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來自: 建善建者行 > 《火鍋鹵煮》
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燉骨頭湯,牢記“兩放兩不放”的竅門,湯鮮味美不油膩,營養(yǎng)美味
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大廚這5個技巧,教你燉出營養(yǎng)好喝的骨頭湯,很多人花錢都學(xué)不到
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大廚做“西紅柿雞蛋湯”有小竅門!這樣做營養(yǎng)口感雙收!
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“綠豆粥”怎么快速煮開花?大廚分享一個“竅門”,8分鐘煮開花
原理非常簡單,利用熱脹冷縮的原理,綠豆表面的水會先將綠豆凍裂,凍裂的綠豆遇到沸水的高溫又會膨脹,這樣一冷一熱,綠豆就能輕松煮開...
燉豬骨湯時,直接加水就錯了,牢記四個小竅門,湯又濃又白還好喝
燉豬骨湯時,直接加水就錯了,牢記四個小竅門,湯又濃又白還好喝。燉豬骨湯竅門一,無論是要燉什么骨頭湯,第一步不要直接加水燉,正確...
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熬骨頭湯,用冷水還是用熱水?大廚:許多人做錯,怪不得湯不濃白
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