上周，Bella的室友喝醉了，飽受折磨之后決定把酒消滅掉，于是便做了這款啤酒蒸排骨。

此菜式屬于快手菜，烹飪時間約在30分鐘。濃濃的豆豉汁包裹著嫩滑的小排，咸香，開胃。當(dāng)然，加了幾個小尖椒，味道更厚重。

主料：豬排骨600g

輔料：啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

做法：

1.排骨清水洗干凈，換清水泡約10分鐘去血水

2.洗干凈后，用廚房紙吸去水份，裝碗備用

3.姜切絲、蒜切粒，放入排骨中。

4.倒入啤酒，再調(diào)入生抽、耗油，攪拌勻稱。包上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘

5.豆豉洗凈，小尖椒切粒

6.取出腌制的排骨，調(diào)入豆豉和小尖椒并拌均勻

7.淀粉加水勾芡，并混入排骨中,翻拌均勻。

8.擺好盤，鍋中水開后，入鍋蒸15-20分鐘

9.咸香下飯，色澤誘人,Bella能吃下兩碗飯。

如果你家里也有個小酒鬼，就把他的酒拿去做飯~美味不等人！