咸蛋黃焗南瓜

材料：

南瓜.咸鴨蛋、食用油、鹽

制作過程:

1. 咸蛋黃放入碗中，用叉子碾碎成泥狀。

2. 南瓜去皮去瓤籽，切成長條。

3. 鍋中放水煮滾，放南瓜條煮1-2分鐘。

4. 南瓜稍稍變軟即可撈出，控干水分。

5. 鍋中放入少量油加熱，放蛋黃泥輕輕翻炒，等到咸蛋黃均勻起白沫，即可倒入南瓜條。

6. 輕顛小鍋，讓蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上。

7. 加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。

蛋黃焗南瓜

材料：

南瓜400克.鴨蛋黃3個、鹽適量.香蔥1根

制作過程:

1. 準備食材

2. 南瓜去皮去籽洗凈，切成小條。咸蛋黃壓碎。

3. 將南瓜放入微波爐，叮3分鐘左右，南瓜斷生即可。

4. 起鍋熱油，加入鴨蛋黃

5. 翻炒出泡沫，如圖

6. 加入南瓜，翻炒至南瓜被蛋黃均勻的包裹住

7. 最后根據(jù)個人口味加適量鹽翻炒均勻，出鍋裝盤撒香蔥花裝飾即可

貝貝南瓜蒸雞胸肉

材料：

雞胸肉1塊、貝貝南瓜半個、白胡椒粉少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、鹽適量、生抽2小勺、橄欖油2小勺.蒜頭2瓣

制作過程:

1. 1、準備好食材。貝貝南瓜半個。雞胸肉（中等大?。?塊。這次的蒜頭比較小，所以用了4瓣。

2. 2、南瓜切小塊；雞胸切小塊；蒜剁碎。貝貝南瓜可以連皮吃，不要去皮。

3. 3、南瓜不要切太厚，約1.5厘米左右。因為切南瓜的厚度，得考慮到南瓜與雞胸肉能差不多時間熟，以免雞胸肉熟了，南瓜還是生的。如果喜歡南瓜大塊的口感，可以先隔水蒸到半熟，再與雞胸肉一起腌制，如圖。

4. 4、南瓜、雞胸肉、蒜蓉倒入盤子中。

5. 5、準備好調(diào)料腌制。注意：1小勺=1茶匙=5毫升。

6. 6、孜然粉1/2小勺，約3毫升。

7. 7、白胡椒粉1/4小勺，約2毫升。

8. 8、黑胡椒粉1/4小勺，約2毫升。

9. 9、鹽適量。br /br /根據(jù)自己喜歡的咸淡去調(diào)節(jié)。

10. 10、生抽2小勺，10毫升。

11. 11、橄欖油2小勺，10毫升。

12. 12、攪拌均勻，腌制半小時。

13. 13、將腌制好的食材倒入盤子中。

14. 14、鍋里放適量水燒開，放入盤子，蓋上錫紙，蒸20分鐘。注意：錫紙切忌蓋嚴實，稍微遮擋一下滴落的水蒸氣即可。

15. 剛出鍋時，你會發(fā)現(xiàn)蒸出了不少水。但是過十來分鐘后，水份便被南瓜全吸收了。

16. 粉糯香甜的南瓜，嫩滑鮮美的雞胸肉，怎么吃都不夠。

南瓜玉米煎餅

材料：

牛奶150克.面粉90克.南瓜50克.玉米粒30克.雞蛋1個.香蔥6克

制作過程:

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶，食材準備：牛奶150克、面粉90克、南瓜50克，玉米粒30克、雞蛋1個、香蔥6克、操作時間：25分鐘，難度分析：初級

2. 玉米粒放入沸水鍋中，焯水撈出。

3. 玉米粒，用手輕輕剝?nèi)ヒ?。玉米去衣有秘訣：玉米先煮熟，之后剝衣就非常的容易。小月齡的寶寶去衣后，可以切得細碎一點兒。

4. 南瓜去皮切末，小蔥切末。蔬菜也可以用不同的來代替，而且每次你都可以選用不同的搭配食材，避免寶寶久吃生膩，營養(yǎng)也會更加均衡。

5. 牛奶加入面粉中。

6. 攪拌均勻無顆粒。

7. 加入雞蛋攪拌均勻。要是寶寶周歲以上了，也可以考慮稍稍加點鹽來調(diào)味，但一定要少量，不要讓味道過重。

8. 加入南瓜末、加入蔥末。

9. 加入玉米粒。

10. 充分的攪拌均勻，最后成粘稠易滑落的狀態(tài)。

11. 電飯鍋內(nèi)膽刷上薄薄的一層油，倒入準備好的面糊。我這些面糊能烙2張大餅，酌情減量哦~

12. 蓋蓋，電飯煲選擇快速煮飯功能 。不粘鍋版：在不沾鍋里刷一點點油，面糊倒入鍋中，小火慢煎8分鐘，直到慢慢變熟。煎的時候一定要用最小火，如果擔心熟不透，你也可以關(guān)火后用余溫再燜一會兒~ 表面變成金黃色了就說明差不多可以出鍋了！

13. 熟透取出，切小塊，簡簡單單的幾步，就能做出好吃不膩的玉米餅！

14. 這個小餅的口感比較軟，吃起來也會有一些玉米的顆粒感，是不錯的寶寶手指食物。

常食燕麥南瓜粥粥

材料：

南瓜1塊、即食燕麥片適量、紅糖適量

制作過程:

1. 把南瓜去皮，切成大小合適的塊。

2. 燕麥我用的是即食的燕麥。水沸后，只要略煮半分鐘就可以。

3. 鍋里放適量的水，加入切好的南瓜塊。

4. 我喜歡紅糖，差不多每天早上都會用一點，或沖飲或煮粥，放了一小塊紅糖。你也可以放一點冰糖?；蛘呤裁炊疾环?。

5. 煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至南瓜熟了，紅糖融化。因為南瓜塊切得比較小，幾分鐘就好了。

6. 倒入半碗燕麥。

7. 煮沸后，就可以關(guān)火了。

8. 燕麥在鍋里悶5分鐘，燕麥吸收了水份，會慢慢膨脹一些，湯就會變得略粘稠一些了。這樣喝起來也會順滑，不會清湯清水的。

9. 再搭配一份醬菜，煎餃和饅頭等，一份適合夏季使用的清爽早餐就做好啦。

別再逼娃喝水了，有這碗利尿止渴，清熱下火的解暑湯就夠啦！

材料：

冬瓜40克.秋葵30克、老南瓜30克

制作過程:

1. 準備食材：冬瓜40克 秋葵30克 老南瓜30克

2. 起鍋燒水，水開后放入冬瓜、秋葵，焯水5分鐘。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和殘余的農(nóng)藥。

3. 焯水后，撈出冬瓜和秋葵。

4. 秋葵去兩頭。

5. 秋葵去籽。

6. 秋葵切絲、冬瓜切小丁、老南瓜切小丁。媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜的大小哦~

7. 另起一鍋，水開后放入冬瓜丁、南瓜丁、秋葵絲。

8. 煮15分鐘。

9. 清新的繽紛消暑湯登場啦~~黃的、白的、綠的，誘惑著寶寶。吃上一口，甜甜的滋味，讓小寶寶愛不釋手，吃了還想吃。

南瓜花環(huán)面包

材料：

高筋面粉300克、南瓜泥100克、水90克、白砂糖25克、鹽3克、耐高糖干酵母3克.黃油25克、雞蛋液、白芝麻適量、可做8寸圓模1個加6寸1個

制作過程:

1. 南瓜蒸熟，用勺子壓成細膩的南瓜泥。這里需要注意，南瓜不同，含水不同，所以配方中的水，一定要預(yù)留一些，看情況再增加。

2. 在廚師機桶中，加入南瓜泥，水（水要預(yù)留一點，酌情再加）鹽，糖，面粉，最后撒上干酵母。開啟程序，攪打成面團。這個過程可以觀察面團狀態(tài)，決定是否需要加入預(yù)留的水，加水的話也最好是少量多次。

3. 直到面團是一個比較光滑的面團了，就加入室溫軟化的黃油。

4. 放到干凈的面盆中，覆蓋保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵。夏天室溫大約28度，30-40分鐘。發(fā)酵到體積明顯增大，大約2倍大，具體判斷方法請看小貼士。

5. 取出面團，來進行排氣，面包的排氣不同于饅頭，需要再揉到完全沒氣泡，面包是要輕輕的摁壓，讓大氣泡排出，摁壓的時候會感受到有小氣泡在面團中破裂的感覺。不可以使勁揉。

6. 稱重面團后，我用了食材的一部分量，等分了10個面團，大約1個小面團30克。放到了8寸模具中。

7. 滾圓面團，方法是，用手扣住小面團，在揉面墊上轉(zhuǎn)圈，可以用手掌部位的力度來滾圓，同時這也是再次排氣過程。

8. 如果是非不粘模的話，需要涂一些油來防粘。

9. 滾圓的小面團，放到模具的大圈部分，調(diào)整好位置。蓋好保鮮膜，放到溫暖地方來進行第二次發(fā)酵。

10. 大約發(fā)到1.5倍大，手指觸摸表面是有彈性，猶如嬰兒般的肌膚，就可以了。記得烤之前要提前預(yù)熱烤箱180度上下火，并準備好蛋液和白芝麻。用毛刷刷蛋液，再撒上適量的白芝麻。

11. 放入烤箱最下層，上火170度，下火165度，烤22分鐘。

12. 出爐脫模放到冷卻架冷卻。

13. 可以直接吃，或者涂抹果醬，或者做成花環(huán)漢堡也是不錯的。

14. 美味的南瓜花環(huán)面包就完成了

紅棗胡蘿卜小米粥

材料：

小米70g、胡蘿卜/南瓜30g.紅棗3顆

制作過程:

1. 將小米陶洗干凈

2. 胡蘿卜切成小丁備用 ,由于胡蘿卜本身堅硬，所以如果想吃松軟口感的胡蘿卜，要切的小一點哦~br /br /紅棗可以去核切開，也可以不處理，區(qū)別是切開的成品粥里會更甜一點

3. 將小米和胡蘿卜放入燜燒罐，加入95℃以上的沸水，蓋上蓋子預(yù)熱2分鐘左右

4. 預(yù)熱的水倒出，放入紅棗，再倒入沸水約8分滿，蓋上蓋子燜3~5小時即可

5. 消暑滋陰、色澤金黃 味道又甘甜的小米胡蘿卜養(yǎng)生粥，完成！

6. 早上出門前花幾分鐘燜上拿著去上班，中午就能吃到熱呼呼的午餐

7. 對上班族、學生黨可以說非常友好了。

南瓜小米羹

材料：

南瓜150克.小米30克.枸杞1小把、冰糖適量、清水適量

制作過程:

1. 準備好食材，南瓜我用的是老南瓜，顏色特別的鮮艷好看，對于孩子來說很有吸引力。

2. 南瓜去皮切小塊備用。

3. 枸杞和小米清洗干凈，撈出備用，小米能增加羹的順滑感，喜歡更加黏糊的可以多加點小米哦。

4. 把食材通通倒入破壁機內(nèi)，加水到800mI，我用的是米廚，其他破壁機敬請參考。

5. 蓋上破壁機的蓋子，要是喜歡甜的可以往里加冰糖，要是想加蜂蜜，那就磨好了羹，喝的時候拌入，這樣才不會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。

6. 啟動米糊鍵，用時17分鐘即可。

7. 去洗漱的時間，這道健康美味的南瓜羹就磨好了。

8. 往里加入孩子喜歡的脆古力，孩子一口氣能喝2杯，老人喜歡喝純口味的，不加糖也能很美味。

雜蔬開胃鱈魚面

材料：

面粉30g.鱈魚45g.西紅柿半個，胡蘿卜一小段.南瓜適量.菠菜20g

制作過程:

1. 準備食材：面粉 30 g、鱈魚 45 g、西紅柿 半個、胡蘿卜一小段、南瓜適量、菠菜 20 g

2. 鱈魚去皮，用手仔細挑出魚刺，鱈魚雖然刺少，但是并不代表沒有刺，媽媽們不要偷懶，要仔細把魚刺挑出來，非常好挑哦

3. 鱈魚冷水放入蒸鍋，蒸7分鐘，鱈魚其實很容易熟，媽媽們做的時候，尤其是蒸著吃，保證鱈魚蒸熟即可。一定不要煮的太久了，否則很容易把魚肉蒸老，吃起來自然口感發(fā)柴了。

4. 蒸鱈魚的時候另起鍋，菠菜焯水1分鐘，胡蘿卜繼續(xù)煮4分鐘撈出

5. 菠菜撈出放在涼水中透涼

6. 菠菜切碎

7. 胡蘿卜切絲

8. 南瓜切絲

9. 半個西紅柿去皮切碎

10. 鱈魚蒸好嘍，看著就非常嫩對不對

11. 鱈魚放入攪拌機里，稍微加一點點水，攪拌成鱈魚泥

12. 鱈魚攪拌完呈奶白色，很細膩

13. 把鱈魚泥倒入面粉中

14. 用勺子攪拌成不容易滴落的狀態(tài)，如果干的話可以再加水調(diào)節(jié)稀稠度

15. 裝入裱花袋，剪個小口，這個小口的大小決定面線的粗細哦，小寶寶就要細一些，大寶寶就可以粗一些，鍛煉咀嚼能力

16. 另起鍋，倒入適量植物油，放入南瓜和胡蘿卜煸炒

17. 南瓜變軟后放入西紅柿碎，炒至出濃湯

18. 加300毫升清水，水燒開后轉(zhuǎn)小火，使鍋內(nèi)不那么沸騰，擠入面線，要轉(zhuǎn)圈擠，以免互相粘連

19. 用筷子輕輕推一下，以免粘連

20. 煮2分鐘后，放入菠菜，再煮30秒就可以出鍋了。

芋圓西米露

材料：

西米100克、椰奶一瓶.南瓜一小塊、紅肉火龍果60克、糯米粉80克、木薯粉220克

制作過程:

1. 鍋里加入800毫升的水，燒開后倒入西米！不停攪拌，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

2. 煮好的西米撈出過涼水，備用

3. 把火龍果肉和100克木薯粉20克糯米粉揉成紅色面團

4. 剩下的糯米粉和木薯粉揉成白色面團

5. 南瓜蒸熟和100克的木薯粉揉成黃色面團

6. 揉成小圓球

7. 鍋里加水燒開把芋圓煮約10分，煮至芋圓飄浮起來就熟了，撈出過涼水

8. 最后加入椰奶，美味的芋圓西米露就做好了

9. 我做的是分開的兩種色彩

3種快手迷你小披薩

材料：

吐司片3片、番茄醬適量、馬蘇里拉奶酪碎適量、芒果肉少量、無花果干3個.南瓜蒸熟適量、藍莓干適量

制作過程:

1. 吐司切片，厚度大約

制作過程:

1.5厘米吧，抹一層番茄醬，披薩醬也可以

2. 撒一層馬蘇里拉奶酪碎，分別放上芒果，無花果干片，蒸熟的南瓜小塊

3. 再加幾個藍莓干

4. 入烤箱，中層，上下火，200度15分鐘

5. 南瓜小披薩

6. 無花果小披薩

不愛吃飯的娃，都有一個不懂他的娘！教你一招，讓寶寶食欲增2倍

材料：

米飯50g、老南瓜30g.雞蛋1個

制作過程:

1. 準備食材：米飯50克，老南瓜30克，雞蛋1個（約55克）

2. 老南瓜切小塊。

3. 倒入輔食機中蒸20分鐘。

4. 蒸好后的南瓜冷卻至常溫。

5. 輔食機內(nèi)依次倒入南瓜、米飯，再倒入30毫升清水。

6. 攪打均勻后，倒出備用。

7. 碗內(nèi)磕一個雞蛋，攪打均勻。

8. 南瓜米糊倒入攪打好的蛋液中。

9. 攪拌均勻。

10. 模具底部墊一張硅油紙，倒入南瓜糊。沒有硅油紙的話可以在底部和內(nèi)壁四側(cè)刷一層薄油。

11. 震出氣泡。

12. 冷水入鍋，蓋上一個小盤子。蓋上小盤子，可以防止水汽回流而影響成型。

13. 中火蒸20分鐘。

14. 蒸好后，倒扣冷卻、脫模。

15. 撕去硅油紙，切成方便寶寶抓取的大小就可以啦！

南瓜面包圈

材料：

高筋粉200g.低筋粉40g、南瓜泥100g、奶粉20g、細砂糖20g、酵母粉4g.牛奶50ml.黃油15g.雞蛋1個

制作過程:

1. 高筋粉、低筋粉、奶粉、細砂糖放入容器中，混合均勻

2. 牛奶稍加熱成溫的，放入酵母粉，攪拌至融化

3. 雞蛋、南瓜泥倒入面粉中，攪拌均勻

4. 分次倒入牛奶，揉成面團

5. 黃油室溫軟化，加入到面團中

6. 揉成光滑的面團

7. 蓋上保鮮膜，放入烤箱，選擇“發(fā)酵”功能，溫度調(diào)至30度，發(fā)酵40分鐘至2倍大

8. 取出發(fā)酵好的面團，分為8等份，揉成小面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

9. 將小面團搟成長方形

10. 從一側(cè)卷起，卷成卷

11. 一頭包住另一頭，形成一個圈

12. 依次做好，放入烤盤

13. 蓋上保鮮膜，放入烤箱，底部放一碗水，30度發(fā)酵30分鐘，至2倍大

14. 取出發(fā)酵好的面團，將烤箱調(diào)至165度預(yù)熱

15. 放入烤箱165度烤15分鐘，加蓋錫紙，165度再烤15分鐘即可

黃金海鮮湯泡飯

材料：

螃蟹1只.蝦10只.蛤蜊15只.米飯1碗.南瓜400克.香菇6朵.口蘑4個.番茄1個.秋葵3根.小蔥2根.姜6片、料酒30克、鹽5克、白胡椒2克

制作過程:

1. 番茄切塊，秋葵、口蘑切片，香菇頂部切米字形花刀。

2. 螃蟹去掉頂殼，切成大塊。

3. 南瓜上鍋蒸熟后用叉子搗成泥。

4. 鍋子倒油燒熱，放入蔥姜爆香，再把螃蟹放進去炒到半熟。

5. 加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁變軟。

6. 最后依次放入熟米飯、南瓜糊、大蝦、蛤蜊。

7. 接著加入沒過食材一半的溫水，還有2大勺的料酒。

8. 蓋上蓋子，大火煮開以后，翻炒幾下，讓蝦肉變色熟透。

南瓜餅

材料：

南瓜100g.面粉100g、色拉油4g、蜂蜜適量

制作過程:

1. 南瓜去皮切成小塊，放入蒸汽爐中，選擇營養(yǎng)蒸，100℃蒸10分鐘;

2. 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，和成南瓜面團，不沾手即可

3. 把面團分成若干小塊，揉圓、壓扁

4. 平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可，食用時淋上蜂蜜。;

5. 香甜可口的南瓜餅就出爐啦

南瓜蝦皮豆腐煲

材料：

豆腐50g、奶油南瓜150g.蝦皮2g.小白菜10g、水適量

制作過程:

1. 食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。準備食材：豆腐50克、奶油南瓜150克、蝦皮2克、小白菜10克。

2. 把南瓜去皮切小塊兒。

3. 將小白菜焯開水去除小白菜上的亞硝酸鹽，撈出后放涼，切得碎碎的。

4. 把豆腐切成小塊兒。

5. 另燒一鍋開水，將豆腐焯水，去除豆腐上的豆腥味。PS：很多寶寶不愛吃豆腐，可能是因為豆腐上有豆腥味，可以提前用開水焯一下，就能好很多了。并不存在寶寶周歲后才能食用豆腐這種說法喲，因為豆制品中所含有的的植物雌激素，與人體內(nèi)的動物雌激素是不同的，并不會造成性早熟。

6. 把蝦皮用清水浸泡后，切得碎碎的。

7. 把南瓜放入鍋中，加入適量清水，差不多沒過南瓜即可，開大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，把南瓜煮熟。PS：大約需要煮15-20分鐘，南瓜綿軟即可。

8. 等到南瓜煮軟后，用鍋鏟把南瓜碾壓成末，煮成湯底。

9. 接著加入蝦皮碎。

10. 細細熬煮至微微稠一些。

11. 加入豆腐塊兒。

12. 輕輕攪拌，讓豆腐裹上南瓜汁，燉煮一會兒。這個時候就已經(jīng)能夠聞到有很濃郁的鮮香味了喲~

13. 加入小白菜碎。

14. 輕輕晃動下鍋，讓豆腐與醬汁攪拌均勻，再煮1分鐘即可出鍋。

15. 金黃的南瓜湯底包裹著軟嫩的豆腐，鮮味至往鼻尖冒。

芝士派對

材料：

鮮蝦120克.蘆筍數(shù)根.南瓜46克.洋蔥一個.圣女果4個.雞胸一個.蘑菇5朵.龍俐魚68克、百吉福芝士片一包、橄欖油適量、海鹽和黑胡椒適量、白蘭地酒適量、百里香兩根、白胡椒粉適量

制作過程:

1. 食材大拼圖，許多食材都可以，朋友聚會，把家里的存貨都清了吧。

2. 蘆筍洗凈去皮，如果細嫩的就不用，去掉下半截老的部分，鮮蝦背部剪開去腸，用白蘭地酒稍腌

3. 放錫紙里面，并排擺好，上面放鮮蝦，剪芝士片放上面，撒橄欖油，磨海鹽黑胡椒上面

4. 洋蔥切圈放錫紙上，蘑菇切片擺上，腌好的雞胸（用鹽，白胡椒粉提前腌）切片擺上，淋橄欖油，百吉福芝士片切條擺上，磨海鹽黑胡椒碎。

5. 南瓜可以用油稍煎軟，這樣熟的更快

6. 放錫紙上，放上腌好的龍俐魚片（提前用鹽，白胡椒粉，白蘭地酒腌），放上洋蔥條，百吉福芝士條，磨海鹽黑胡椒碎

7. 淋上橄欖油，圣女果切開加入，放上百里香

8. 全部做好，200度預(yù)熱烤箱

9. 上下火18分鐘

10. 可以整個包住烤，聚會上讓朋友們尋寶

金魚小餛飩

材料：

普通面粉65克.南瓜40克.蝦仁40克.肉餡20克.紫菜1克.小蔥4克、檸檬半個

制作過程:

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶，食材準備：普通面粉65克，南瓜40克、蝦仁40克、肉餡20克、紫菜1克、小蔥4克、檸檬半個，烹飪時間：25分鐘，難度分析：初級

2. 南瓜放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘，熟透取出。

3. 搗成細膩的南瓜泥。

4. 南瓜泥中倒入面粉。

5. 用筷子攪拌至絮狀。

6. 再將面絮揉成光滑的面團，用保鮮膜包上，放置一旁醒面30分鐘。保鮮膜也可以用濕布代替，什么都不蓋的話面團表層容易干燥結(jié)皮。

7. 蝦仁去除背腹部蝦線，剁成泥。檸檬片覆蓋在蝦泥表面，腌制15分鐘去腥。

8. 肉餡中加入蔥末、無添加的寶寶醬油。如果用豬肉餡，建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥，這樣的肉餡沒那么柴，口感會更優(yōu)秀。

9. 調(diào)料攪拌均勻，肉餡繼續(xù)腌制15分鐘。

10. 紫菜放入碗中，浸泡15分鐘。我用的免洗的頭水紫菜，用普通紫菜一定要沖洗干凈，避免有其他雜質(zhì)。頭水紫菜是指第一次長成的紫菜，頭次采割，它狀薄、質(zhì)細、干凈無沙，產(chǎn)量相對比較低。是紫菜中的營養(yǎng)和口感擔當，非常適合給寶寶食用。

11. 紫菜瀝干水分撈出，切碎。

12. 腌制好的蝦泥，加入肉餡中，放入紫菜，用筷子將食材混合均勻。如果家里有蝦皮粉或香菇粉，也放兩三勺，提鮮又營養(yǎng)~ 香菇粉8M和補鈣蝦皮粉8M，點擊文字即可查看詳細做法！

13. 揭開保鮮膜，將面團搟成薄片。

14. 切成4*4cm的小方塊。

15. 再切成三角形小面片。

16. 用筷子挑一小塊餡放在餛飩皮上，如圖對折。媽媽們可以根據(jù)寶寶的情況調(diào)整肉餡，但餡料盡量要包少一點，以免包得太多使餛飩皮破裂。

17. 肉餡位置抹少許的清水，兩邊的角往下翻，再往里一捏，粘合起來就可以啦?？瓷厦娴膭訄D，這樣更方便你們理解哦。抹少許的清水，為了使餛飩皮更好的粘合在一起，避免煮的過程中散開。

18. 小金魚全部包好啦~萌萌的~

19. 水沸騰以后，小餛飩就可以下鍋了，然后用筷子輕輕的在鍋內(nèi)攪拌。

20. 煮至水沸騰后，加入適量冷水，繼續(xù)煮約4分鐘。煮至再次沸騰，餛飩浮起后才代表熟透了。姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發(fā)揮，這次我做的是紫菜的湯底，味道棒棒噠

21. 鮮甜肉香的迷你餛飩出爐了，可以撈出鍋，稍稍晾涼給寶寶吃啦。

南瓜焦糖核桃吐司

材料：

高筋面粉250g.全蛋液50g、細砂糖20g.牛奶20g、干酵母3g、鹽3g.無鹽黃油20g、南瓜泥135g、奶粉10g、焦糖醬適量.核桃仁40g

制作過程:

1. 除黃油和鹽以外所有材料放入桶內(nèi)揉成光滑的面團

2. 加入黃油和鹽繼續(xù)揉至擴展階段

3. 室溫發(fā)酵至兩倍大

4. 取出發(fā)酵好的面團用手輕輕按壓排氣后滾圓 醒發(fā)10分鐘 搟開表面抹焦糖醬 上面撒提前烤好切碎的核桃仁

5. 卷好后放進土司盒 放入烤箱發(fā)酵功能（38度55分鐘）進行二次發(fā)酵

6. 發(fā)至9分滿 烤箱提前預(yù)熱175度上下火40分鐘 取出后晾涼密封保存

Q彈麻糬酥餅|軟糯酥彈

材料：

豬油40g.中筋面粉115g、細砂糖23g、水45g.低筋面粉90g.豬油45g、貝貝南瓜餡60g、抹茶豆沙餡60g、紫薯餡60g、糯米粉62g、玉米油20g、細砂糖20g.牛奶85g、水飴20g、紫薯粉2g、抹茶粉2g、南瓜粉2g

制作過程:

1. 把貝貝南瓜餡、抹茶豆沙餡、紫薯餡各分成4份，每份15g揉圓放入冷藏待用

2. 將糯米粉、水飴、玉米油、細砂糖、牛奶混合均勻

3. 放入微波爐高火加熱2分鐘，拿出來翻拌均勻，再加熱1分鐘

4. 趁熱戴手套敲打揉搓面團，增加麻薯Q彈口感

5. 麻薯晾涼后分成10g一份

6. 每15g餡料包入10g麻薯揉圓，全部包好用保鮮膜蓋起來備用，新手可以15g餡料包入8g麻薯

7. 把油皮所有材料放入廚師機，用低速打2分鐘，再轉(zhuǎn)到中速打15分鐘，再轉(zhuǎn)高速打5分鐘

8. 揉至完全擴展階段

9. 把油酥的低筋面粉和豬油混合揉勻

10. 油酥分成三份，分別加入紫薯粉和抹茶粉、南瓜粉揉勻，揉好的油酥蓋上保鮮膜冷藏，醒發(fā)20分鐘，用手掌心揉搓油酥，會更加均勻細膩

11. 把醒發(fā)好的油皮平均分成6份揉圓

12. 把每種顏色的油酥平均分成2份揉圓，一共6個，每種顏色2個

13. 取一份油皮按扁，包入一份油酥，包好捏緊收口揉圓，蓋上保鮮膜備用，用虎口慢慢把油皮往上推，包裹好的油酥收口向下放置

14. 取一個油酥從中間用搟面杖往兩頭搟開，成牛舌狀，

15. 然后從下往上卷起來，全部卷好之后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘

16. 把醒發(fā)好的卷卷壓扁，再一次搟開卷起，醒發(fā)20分鐘，這次搟，不要太窄，越規(guī)整越好

17. 取一個卷，用刀子從中間一份為二

18. 取半個卷，先用手掌壓扁，再搟開，中間稍厚兩邊薄，讓圈圈盡量集中在中心

19. 包入麻薯餡，用虎口慢慢收口捏緊，全部包好之后，收口朝下，擺入烤盤，用保鮮膜蓋好

20. 烤箱預(yù)熱，上下火170度，放入烤箱上下火160度，烤30分鐘

南瓜華夫餅（酵母版）

材料：

高筋面粉160克.低筋面粉50克、南瓜泥110克.淡奶油65克、鹽1克、酵母

制作過程:

1.5克、白糖30克

制作過程:

1. 先將南瓜蒸熟，壓成泥，稱重取110克南瓜泥放涼備用

2. 將所有食材放入廚師機桶內(nèi)，啟動機器將面團揉至完全擴展

3. 能拉出有韌性且不易破的薄膜，即手套膜

4. 揉好的面團滾圓，放入容器蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大

5. 手蘸干粉輕戳，不塌陷不回彈即發(fā)酵完成

6. 將面團取出，放在案板上按壓排氣，邊緣大氣泡拍掉。

7. 然后均分成12個小面團，滾圓蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

8. 醒發(fā)好，取一個面團放入預(yù)熱好的華夫餅機

9. 蓋上蓋子，大約2分鐘左右，煎雙面金黃即可。

解暑又開胃，夏天寶寶沒食欲，吃它就對了!

材料：

南瓜70克.番茄50克.茼蒿菜15克、熟豬里脊20克.中筋面粉30克、蛋黃1個約15克

制作過程:

1. 準備食材：南瓜70克 番茄50克 茼蒿菜15克 熟豬里脊20克 中筋面粉30克 蛋黃1個（約15克）

2. 南瓜去皮切小塊，放入輔食機，蒸制20分鐘。

3. 起鍋燒水，水開后，放入茼蒿菜，焯水2分鐘。蔬菜焯水后可以除去草酸和殘余的農(nóng)藥。

4. 焯水后，菜梗斜切，菜葉切碎，熟豬里脊肉切碎。菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。

5. 番茄去皮、去蒂、切小丁。番茄頂部劃十字后，開水浸泡，更容易去皮哦~

6. 南瓜冷卻后，倒入輔食機內(nèi)，再倒入蛋黃，攪打成泥。

7. 南瓜攪打好后，倒入中筋面粉。

8. 攪拌至粘稠不易滑落狀態(tài)。

9. 裝入裱花袋，剪小口。媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細，反之則越粗。

10. 起鍋燒水，水開后，距水面20厘米處，用畫圈的方式擠入面線，煮3分鐘。畫圈擠入，可以防止面線結(jié)坨堆在一起。

11. 面線煮好后，撈出至冷開水中過一下，瀝干水分。面線冷開水中浸泡一下，可以防止面線起坨。

12. 鍋內(nèi)刷少許油，番茄丁翻炒出汁，倒入適量清水。

13. 煮開后倒入豬肉碎、茼蒿菜梗，攪拌均勻，煮5分鐘。

14. 倒入茼蒿菜葉，再煮2分鐘。菜葉纖維比菜梗細，久煮會破壞其營養(yǎng)，所以要最后放哦

15. 炒好的番茄汁冷卻一下，倒入面線中，攪拌均勻。

孜然南瓜蒸雞胸｜低脂減肥餐

材料：

雞胸肉4小塊、貝貝南瓜半個、寶寶南瓜1/4個.洋蔥半個、孜然粉1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生抽10ml、橄欖油10ml

制作過程:

1. 南瓜、雞胸肉、洋蔥切成小塊

2. 把雞胸肉、南瓜、洋蔥和所有調(diào)料拌勻，腌制半小時以上

3. 把腌制的材料放入盤子，蓋上錫紙，熱水燒開，放入蒸鍋，蒸20分鐘，至南瓜軟糯

4. 還沒揭蓋，屋子就環(huán)繞著南瓜迷人的香氣，嘴角不自覺上揚。