據(jù)說在中國古代的時(shí)候，茼蒿是專門獻(xiàn)給皇帝食用的菜品，是一道宮廷佳肴。茼蒿又可以叫做蒿菜，菊花菜等，在我國的福建等地還叫做義菜、鵝菜。茼蒿的花一般呈白色或者黃色，是菊科的一年生或者兩年生的草本植物。

1.食用價(jià)值

（1）茼蒿富含的新鮮葉綠素，有去除膽固醇的作用；

（2）茼蒿有一種特殊的香氣，可促進(jìn)人的食欲；

（3）食用茼蒿還具有安神健腦的作用；

（4）茼蒿含有的多種氨基酸、及鈉、鉀等礦物質(zhì)，還可以消腫利尿。

2.藥用價(jià)值

（1）茼蒿具有降血壓、利小便、補(bǔ)腦等功效；

（2）茼蒿與桑葉、山楂、金銀花等沖泡可治療動(dòng)脈硬化、失眠等，具體用藥詳情可咨詢專業(yè)醫(yī)師；

（3）茼蒿富含的維生素等，可清血養(yǎng)心，潤肝補(bǔ)肝等；

（4）茼蒿和蒲公英、連翹、紫花地丁煎湯內(nèi)服可治療熱毒導(dǎo)致的咽喉腫痛，具體怎么用藥請咨詢專業(yè)醫(yī)師。

茼蒿的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，并且茼蒿病蟲害少，需要使用農(nóng)藥的情況不多，算得上是比較健康的一種綠色蔬菜了。

茼蒿的市場價(jià)格以北京某市場為例，高的時(shí)候可達(dá)二十元左右一公斤，低的時(shí)候也有四塊多一公斤。

總的來說茼蒿的市場價(jià)格相較其它蔬菜，還是算比較高的一種，并且茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，市場銷路也不錯(cuò)。

1.種植時(shí)間

茼蒿的種植時(shí)間一般是在春秋兩季最好，種植后四五十天左右就可以收獲、采摘。

2.播種方式

茼蒿的播種方式可以直播，也可以育苗移栽，不過現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)都是采用的直播方式。

3.水分管理

氣溫較低的季節(jié)，在出苗以后應(yīng)該適當(dāng)澆水，視出苗情況而定，一般七、八天澆一次，僅供參考。

4.合理施肥

因?yàn)檐磔锸斋@時(shí)間短，所以一般來說每采收一次就要追肥一次。當(dāng)茼蒿苗長到10~12cm的時(shí)候也需要追肥一次。追肥方式一般都采用隨水追肥。

5.采收

當(dāng)苗長到18到20cm左右時(shí)就可以收獲了，大葉的茼蒿采收時(shí)留一到兩個(gè)側(cè)枝。每次采收完要記得及時(shí)追肥，可促進(jìn)側(cè)芽的再次生長。

現(xiàn)在的人們都在追求養(yǎng)生保健的生活，因此茼蒿這一道蔬菜的種植前景還算不錯(cuò)，如果您也打算開始種植茼蒿，一定要先學(xué)習(xí)好它的種植技術(shù)哦。

在此，小編還要提醒各位農(nóng)戶朋友注意的是，茼蒿的品種不只一種，選對適合自己種植的品種是關(guān)鍵！

拓展鏈接

又到了種植茼蒿的季節(jié)！這里有看了就懂的高效栽培技術(shù)