冬瓜海帶排骨湯是一道清淡鮮美的營養(yǎng)湯，制作的主要食材就是排骨和冬瓜、海帶，具有清熱解毒、祛濕利尿、美容養(yǎng)顏的功效，同時也是一道不錯的滋補養(yǎng)生湯，特別適合秋天天氣干燥煲來喝，既可以補水又可以滋補身體。今天廚娘就來做一道暖胃又暖心的冬瓜海帶排骨湯，不同普通的做法是，我加入了胡蘿卜這種食材，胡蘿卜大家都知道，日常用來和玉米排骨一起煲湯的時候，能讓湯水更加的鮮甜美味，相信加入到冬瓜海帶排骨湯中一起煲湯，味道更加的鮮甜可口。

排骨富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素、骨膠原等微量元素，對兒童成長發(fā)育具有重要的促進作用；冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷等微量元素，具有清熱解毒、利尿消腫等作用；海帶是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品蔬菜，是碘元素很重要的來源之一，具有美發(fā)瘦身、延緩衰老、排毒的作用；胡蘿卜也是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，富含維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，具有補肝明目、提高免疫力、預(yù)防感冒、美容養(yǎng)顏的的作用。

相信把這4種食材一起煲湯，會讓湯水更加的清甜可口，而且營養(yǎng)也會翻倍的，在這個秋風(fēng)涼涼的秋天里，可以多煲這道湯給家人喝，滋補養(yǎng)身又去秋燥，特別是現(xiàn)在開學(xué)季，讓孩子多喝點這樣富含營養(yǎng)的湯水，讓身體長得更高更壯。接下來我們一起來看下做法吧！

冬瓜海帶排骨湯

準(zhǔn)備好食材：冬瓜小半邊、胡蘿卜1根、海帶6小條、排骨350克、生姜1塊

1、把冬瓜去皮后切塊，胡蘿卜去皮后切片，海帶過清水幾次，生姜切片

2、在鍋里放入半鍋水，把排骨洗凈后放在鍋里，開火焯水，放入2勺料酒和2片生姜去腥

3、排骨焯水后放到水龍頭下用清水沖洗掉浮沫裝進鍋里

4、把海帶、胡蘿卜、冬瓜、生姜片也裝進鍋里

5、倒入沒過食材2個手指節(jié)的清水，如果喜歡喝湯可以多放點，另外提醒的是，如果是燃氣高壓鍋的話，建議多放點水，因為燃氣高壓鍋不像我的電高壓鍋煮的過程中不噴水蒸氣，所以會蒸發(fā)掉很多水分，鍋里的湯水就變少了

6、放入1勺食鹽調(diào)味

7、然后蓋上鍋蓋選擇排骨煲湯按鍵等待40分鐘即可開蓋再放入適量的鹽調(diào)味即可裝碗開喝了

一碗清甜爽口好滋味的冬瓜海帶排骨湯就做好啦！冬瓜經(jīng)過燉煮，吃起來軟綿綿的，入口即化的感覺。

湯水喝起來好鮮甜呀，喝上一碗不夠，又盛上一碗，不知不覺連喝了3碗！喜歡的朋友可以多煲湯給家人喝哦！