1.咖啡豆的品質(zhì)

談到飲食，最重要的就是品質(zhì)。咖啡豆是化學物質(zhì)與農(nóng)藥含量很高的經(jīng)濟作物之一，務必慎選咖啡豆的來源，一方面能避免涉入化學藥劑，一方面口感也會更好，建議選擇有機，單品與公平交易的咖啡豆;另外，專業(yè)的咖啡廳通常會采購高質(zhì)量豆種許多人喝咖啡后會遇到頭痛，心悸或手抖的狀況，大部分的原因是農(nóng)藥殘留在豆子里，并不是咖啡造成的，這點大家必須要注意。

2.咖啡的制造過程

咖啡的制造方式很多，沒有哪一種是最好的！值得提醒的是，一般濾掛式咖啡的濾網(wǎng)都是由塑料制成的，在泡咖啡的時候塑化劑就會滲進咖啡里，這些化學物質(zhì)就是讓你不舒服，造成內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，荷爾蒙失衡的原因;另外，咖啡機泡的咖啡也有重金屬污染的可能由玻璃制成的法式濾壓咖啡壺，是最安全的咖啡泡制法，至于腸胃敏感的人可以選擇冷泡咖啡，咖啡里頭的酸性物質(zhì)就不會釋出那么多。

3.飲用的時間點

喝咖啡最佳的時間是在下午2點以前，并選擇美式，卡布奇諾，拿鐵等咖啡因含量較少的口味，避免影響睡眠，若還是會干擾作息就提前飲用時間。此外，工作前喝咖啡會比工作后要來的有效果。

4.飲食搭配

這兩年國外很流行「防彈咖啡」，所謂防彈咖啡就是在咖啡里加入椰子油或奶油等物質(zhì)，能夠提供能量，避免饑餓，并幫助燃燒脂肪;盡管喝完你會感覺身體狀況很好，但這類飲品是用「騙身體」的方式減少能量的消耗。防彈咖啡缺乏人體每天必須攝取的蛋白質(zhì)與碳水化合物，建議選擇卡布奇諾，拿鐵等含有鮮奶的咖啡，并搭配雞蛋與水果，是對身體最好的方式。

5.燃燒脂肪

咖啡對有在運動健身的人是好的喔！咖啡會刺激荷爾蒙「皮質(zhì)醇（氫化可的松）」分泌，皮質(zhì)醇會提高身體能量，幫助你在健身房鍛煉身體時多做幾組，讓脂肪燃燒并提高代謝。運動前喝一小杯咖啡是非常有益的，鍛煉后就不要碰了，運動后身體激素與肌肉需要休息，過多的皮質(zhì)醇會抑制身體機能復原，所以運動后要吃營養(yǎng)均衡的食物阻止皮質(zhì)醇繼續(xù)分泌，并補充養(yǎng)分給身體。

6.排毒

咖啡中含有些化學物質(zhì)，具有自然解毒的功效，幫助肝臟代謝有毒物質(zhì)。不要再以為咖啡豆有毒了，正如前面所說，有毒的是其他滲入咖啡的化學藥劑，咖啡其實能幫助我們排毒呢！