可以看到更多的美食喲！

在這里，你會覺得美食是如此簡單！

常常有朋友說，我家早餐實在做的太多了，有沒有簡單實用快捷的早餐餅做法，分享一下。我真的手笨，不太喜歡玩面團，也討厭揉面，所以做早餐喜歡調面糊，加上雞蛋或喜歡吃的蔬菜，攪一攪，拌一拌，十分鐘不到就做好幾張餅，特別方便快捷，營養(yǎng)又好吃。

早餐很重要，孩子吃好，才會精力充沛的去上學。貼心的媽媽就要為孩子健康著想，一起來看看今天為大家推薦的這幾道早餐雞蛋餅，十分鐘就能上桌，夠簡單吧！

韓式雞蛋卷

材料：

雞蛋2～3個 ，蔥末適量，肉末，胡蘿卜末少許，鹽少許，油少許

做法：

1、首先將食材備好，蔥末、胡蘿卜碎盡量切得小一些，如果擔心不熟可以先切絲再焯水然后剁末就好，雞蛋蛋清和蛋黃分離，豬肉末剁碎（可以用其他肉類代替），肉末是少量的，別太多

2、 將肉末，少許鹽，蔥末及胡蘿卜末放入蛋清中攪拌均勻

3、蛋黃中加少許鹽，也用蛋抽打散

4 、炒鍋燒熱刷一層油，倒入蛋清混合液，轉動鍋攤開蛋白混合液，小火煎

5、 待表面有點點凝固時，開始卷起來，再略煎一會兒至里邊都熟了

6、相同方法煎蛋黃液，待表面開始n凝固時放入蛋白卷，卷起來再煎1分鐘左右，直到里邊熟透

7. 盛出，用刀切成大小合適的塊狀，方便孩子取食就好。

小貼士：

需要有一口不粘鍋，煎的時候全程小火，以免底部焦了，上面還沒有熟。

里邊的食材根據喜好添加，做好都是易熟的，不易熟的食材建議提前先煮熟再用。

如果覺得分開做麻煩，那就所有食材一起攪拌再煎也一樣！

青瓜汁軟餅

材料：青黃瓜1根，雞蛋2個，面粉適量，白糖適量

做法：

1、青黃瓜用鹽浸泡10分鐘，洗干凈后不削皮，切塊放料理機里打汁

2、雞蛋打入碗中，加白糖打散，放入面粉，分次倒入黃瓜汁，攪拌成有流動的面糊

3、拌好的蛋糊中加入適量的食用油，攪拌混合

4、平底鍋倒入面糊，小火煎，凝固后翻面再煎一下即可取出，切塊食用。

韭菜雞蛋餅

食材：韭菜1把，雞蛋2個，面粉適量，清水適量

配料：鹽，食用油

做法：

1、韭菜洗干凈后切末備用

2、雞蛋打入碗中，加鹽少許，攪拌均勻

3、加入面粉適量，加入適量清水，攪拌成有流線狀的面糊

4、加入韭菜末，攪拌均勻

5、平底鍋燒熱，刷油，倒入面糊，轉動鍋攤開，小火烙，表面凝固翻面再烙半分鐘即可出鍋。

胡蘿卜絲瓜雞蛋餅

食材：絲瓜半根，雞蛋2個，胡蘿卜1節(jié)，蔥花適量，鹽少許，胡椒粉少許，牛奶適量

做法：

1、絲瓜削皮擦細絲，短絲的那種，胡蘿卜也同樣擦絲

2、將絲瓜絲放大碗中，加點鹽，胡椒粉腌制一會兒，大約10分鐘

3、絲瓜絲腌好后會出水，不用倒掉，打入雞蛋，放入面粉，慢慢加入牛奶或是清水，攪拌均勻，面糊調到有流動感就可以。

4、平底鍋刷油，倒入面糊，攤開，煎熟盛出。餅的厚薄看喜好調整。切塊排盤即可。

青椒胡蘿卜厚蛋燒

材料：雞蛋3個，大青椒半個，胡蘿卜1/3根，鹽，食用油

做法：

1、青椒切小丁，胡蘿卜切絲再切末

2、雞蛋打入碗中，用蛋抽打散，加入鹽，青椒，胡蘿卜碎拌勻

3、平底鍋燒熱刷一層油，離火，倒入一半的蛋糊液，轉動鍋攤開，放回火上小火煎，表面開始凝固時卷起來，放置在鍋的一側

4、在刷一點油，倒入余下的蛋液，攤開，蛋卷的那側也要跳起來，讓蛋液溜過去，這樣才能更好的融合一起，待表面開始凝固時卷起來，在略煎一會兒取出

5、切大小均等的塊，再改刀對半切開，擺入盤中即可