又到了一年一度開始吃橘子的季節(jié)，許多人都知道橘子的皮是常用的中藥材，卻不知道不同的橘子皮藥效還不一樣。

陳皮，又被叫做橘皮，是選用成熟橘子的果皮制作而成。性溫，味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。

由于善入脾胃二經(jīng)，所以陳皮在方劑中的應(yīng)用十分廣泛，比如簡(jiǎn)單有名的經(jīng)典名方二陳湯，就是用陳皮配伍半夏，再加上茯苓、甘草，用于治療脾虛痰多咳嗽的病證。還有治脾胃不和的名方平胃散，用陳皮配伍蒼術(shù)、厚樸、甘草，用于濕滯中焦、脾胃不和的病證之中。

除了在疾病中，日常生活中陳皮也十分常見，因?yàn)樗兄∑⒑臀?、行散肺氣的功效，所以常備泡水作茶飲，或者在烹飪、煲湯中作為調(diào)品，使人在吃飯和飲茶中就達(dá)到養(yǎng)生調(diào)理的效果。

青皮，相對(duì)于陳皮來說，它的熟悉度就沒有那么高。其實(shí)它也是橘子果皮所制成的一種藥材，只不過原材料選取的是未成熟的橘幼果。

雖然只是果實(shí)成熟度的不同，但青皮和陳皮卻大不一樣。同樣性溫，味辛苦，青皮所具有的的作用主要是疏肝破氣、散結(jié)止痛，同時(shí)也具備一定的行氣消積、健胃消食的功效。

人體的肝臟主要主疏泄氣機(jī)，如果肝氣久郁，就會(huì)導(dǎo)致氣滯，出現(xiàn)情志失調(diào)、胸脅脹痛等癥狀，青皮就可以幫助治療，使用的時(shí)候最好再配伍上柴胡、枳殼、香附、郁金等藥物。因?yàn)榍嗥ぞ哂衅茪?、散結(jié)的功效，它還常被用于乳癰的治療中。配伍上消食的藥物比如神曲、山楂、麥芽等還能治療食積痰滯引起的脘腹脹痛、食少吐瀉等癥狀。

青皮善于治療，在日常中的使用倒是沒有陳皮廣泛。雖然是同一物種的同一部位，只是因?yàn)椴烧獣r(shí)間不同，兩種藥物的作用和善治的疾病就有很大的不同。青皮、陳皮，你分清了嗎？