消化不良(dyspepsia)是一種臨床癥候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動不好的胃輕癱和食道反流病。

消化不良主要分為功能性消化不良和器質(zhì)性消化不良。

功能性消化不良屬中醫(yī)的“脘痞”、“胃痛”、“嘈雜”等范疇，其病在胃，涉及肝脾等臟器，宜辨證施治，予以健脾和胃，疏肝理氣，消食導滯等法治療。

保和粥

【用料】

山楂、神曲、陳皮各5克，麥芽30克，茯苓、法半夏、連翹各10克，大米100克，砂糖適量。

【做法】

先將上述各種藥物煎取藥汁，然后將藥汁與大米放粥鍋內(nèi)煮粥，粥熟后加入少量砂糖調(diào)味即可。消食和胃，用于飲食積滯癥。脾陰不足、胃火盛者慎服。

【分析】

神曲，性味溫，甘、辛；歸脾、胃經(jīng)。大致以大量麥粉、麩皮與杏仁泥、赤小豆粉，以及鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼自然汁混合拌勻，使不干不濕，做成小塊，放入知其一內(nèi)，覆以麻葉或楮葉保溫發(fā)酵一周，長出菌絲（生黃衣）后，取出曬干即成。

生用或炒至略具焦香氣入藥。神曲呈方形或長方形塊狀，直徑約3厘米，厚約1厘米。外表土黃色，粗糙，質(zhì)硬脆，易斷。

斷面不平坦，類白色，可見未被粉碎的褐色殘渣及發(fā)酵后的空隙，具陳腐氣，味苦。以身干、陳久、無蟲蛀、雜質(zhì)少者為佳。

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蘿卜山藥餅

【用料】

白蘿卜、山藥、面粉各250克，精豬肉100克，蔥、姜、鹽、植物油各適量

【做法】

將蘿卜洗凈，切成細絲，放入油鍋內(nèi)，煸炒至五成熟時盛起備用。山藥切成細絲制成泥狀備用。豬肉剁細，與白蘿卜絲一起調(diào)成餡心。

面粉加山藥用清水適量，揉成面團，軟硬程度與餃子皮相同，然后分成50克一只的小面團。

將小面團搟成薄片，當中放白蘿卜餡心，制成夾心小餅。放植物油少許，將餅放入鍋內(nèi)烙熟即成。佐餐用或當點心服，一般均宜在飯前適量服食。

【分析】

蘿卜性味辛、甘，涼，有降氣祛痰、消食行滯等功效。山藥補養(yǎng)脾胃，平補而不聚，微香而不燥。

實驗研究表明，山藥有促進胃腸蠕動的作用，也是中藥中的促胃腸動力藥，用量宜多。面粉有潤腸和胃作用，豬肉補益脾胃，滋陰潤燥。

故蘿卜山藥餅具有益氣健脾強胃及理氣通腑作用。

【功效】

適合于功能性消化不良，食欲不振，食后腹脹，以及哮喘多痰等