青椒是我們生活中很常見的一種蔬菜，常常被人們當(dāng)做配菜食用，不僅能起到很好的調(diào)味作用，而且還具有開胃效果，但是有關(guān)青椒的禁忌你知道嗎？醫(yī)生忠告：青椒與它同吃堪稱“慢性自殺”，很多人不清楚還當(dāng)補(bǔ)品！

青椒富含對(duì)人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含的辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，可以阻止相關(guān)細(xì)胞的代謝，有終止細(xì)胞組織的致癌作用，人們吃了可以防癌抗癌，并且辣椒濃烈的辛辣味還可以刺激唾液和胃液的分泌，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

常食青椒好處很多，但是青椒不能和黃瓜一起食用，青椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。而黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者若同食，則辣椒中的維生素C被破壞，人們吃了會(huì)引起腹瀉、腹痛等腸胃疾病的發(fā)生。

青椒和豬肝不能一起食用，豬肝中含有豐富的銅、鐵等元素，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，在與青椒一起炒時(shí)，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來(lái)的功能，會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，引起身體不適。