第一步將新鮮的蝦清洗干凈后去掉黑線,裝入容器中備用。 第二步蔥姜蒜切碎,香菜適量,干辣椒花椒備用。 第三步將鍋中倒入油,加熱至8成,下蝦翻炒至整體變紅色,撈出備用。 第四步蔥姜蒜,干辣椒,花椒,豆瓣醬,適量水放入炸蝦剩下的油中炒香。 第五步炒香后倒入蝦,料酒,少量鹽糖,香菜,翻炒1分鐘左右。 第六步最后撈出就可以出鍋了~色香味俱全有沒(méi)有??! |
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