|
源自大海的美味  鮮活系列 “活的”才最新鮮 1、鮮活鮑魚  鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。人工采捕的鮮活大連鮑魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、入口甘鮮、營養(yǎng)豐富，非其他海味所能比擬，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種有利于人體補(bǔ)益的高蛋白、低脂肪優(yōu)質(zhì)食物。    大連地處渤海灣，屬我國北部海洋經(jīng)濟(jì)圈,水質(zhì)清晰、藻類豐富，優(yōu)秀的海域環(huán)境造就了高品質(zhì)的鮑魚。 鮑魚具有滋陰之效，肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞的作用。如此難得的補(bǔ)益海味，趕緊試試吧。  ☆推薦烹飪方法：蠔油燒鮑魚 ☆材料：鮮活鮑魚、蠔油、雞湯（雞粉調(diào)水亦可）、大蔥、料酒、水淀粉、蒸魚豉油、油菜、鹽、姜、白糖。 ☆具體做法： 1、鮑魚清理干凈，用加了料酒、雞湯汁煨幾分鐘； 2、油菜洗凈，用加了鹽和油的開水焯過，鋪于盤子底； 3、凈鍋入油，三成熱時(shí)放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油； 4、加入一大湯勺蠔油，并入適量雞湯或高湯、白糖、蒸魚豉油、料酒、鹽（少放或不放）調(diào)勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上； 5、用水淀粉將汁收濃，淋在鮑魚上即可。 鮮美的蠔油燒鮑魚，配上一碗軟糯的米飯，簡單又美味，快來試試吧。 鮮活鮑魚 點(diǎn)擊左側(cè)購買 2、鮮活生蠔  生蠔營養(yǎng)價(jià)值極高，是素有“海中牛奶”之譽(yù)的鮮美海產(chǎn)。生蠔中含有十分豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、牛黃酸及鈣質(zhì)，是人體攝入所需營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)選食材。從中醫(yī)角度看，蠔性微寒，歸肝、心、腎經(jīng)，具有滋明、養(yǎng)血、補(bǔ)五臟、活血、充肌之功效，是老少皆宜的補(bǔ)益美味。    馳名世界的法國海鮮大餐中，最值得稱贊的便是生蠔，早在中世紀(jì)時(shí),生蠔已是法國人鐘愛的珍饈美味。今天，法國生蠔也來到了我們的身邊！每一粒都鮮活無比，相比國產(chǎn)生蠔，肉質(zhì)更加肥美、鮮嫩多汁。其高蛋白低脂肪的特質(zhì)，成為了滋補(bǔ)、瘦身、益腦的優(yōu)選食材。  ☆推薦烹飪方法：生蠔顧名思義是生食優(yōu)選，但結(jié)合季節(jié)特性和國人的飲食習(xí)慣，今天咱們的推薦做法是——蒜蓉蒸/烤生蠔。 ☆材料：鮮活生蠔、大蒜、胡椒粉、鹽、香蔥、食用油。 ☆具體做法： 1、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）； 2、用開生蠔專用刀（其他刀具亦可，操作注意安全哦）從縫隙中撬開，取出生蠔肉洗凈； 3、將生蠔肉集中一起用胡椒粉、鹽、腌制片刻后重新放在生蠔殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡鮮味的話）； 4、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸（或炭火烤制）5分鐘左右取出； 5、撒上香蔥末，澆上熱油即可。 汁水充盈又鮮味便捷的鮮活生蠔，快來品鑒這難得的美味吧。 鮮活生蠔 點(diǎn)擊左側(cè)購買 3、鮮活盱眙小龍蝦 淡水小龍蝦，多于河湖水塘處飼養(yǎng)、繁育，以江蘇省淮安市盱眙縣境內(nèi)出產(chǎn)最為馳名，是我國重要的水產(chǎn)資源。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特性為廣大食客所鐘愛。今天，小龍蝦已經(jīng)成為了遍及各大食肆的爆款美味，夏季必備佳肴。 盱眙小龍蝦產(chǎn)于盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖等最適宜生長繁育的天然河湖水域，蝦體紅亮光澤、干凈無污物；肉質(zhì)鮮嫩飽滿。具有清熱解毒、補(bǔ)益健體等功效，是色、香、味、營養(yǎng)俱佳的美味保健食品。 ☆推薦烹飪方法：家常香辣小龍蝦 ☆材料：鮮活清水小龍蝦、蒜、姜、香蔥、香菜、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、啤酒。 ☆具體做法： 1、首先從清洗修剪開始，把剪掉蝦頭和腮，從尾部將蝦線去掉； 2、將修剪好的小龍蝦放入清水洗凈； 3、凈鍋入油，放入姜片，油燒開后把小龍蝦倒入鍋內(nèi)，文火炸，炸至蝦殼完全變紅后，撈起放入空盤備用； 4、鍋里剩少量油，將蒜粒，姜粒，小辣椒一起下鍋翻炒，爆出香味后將炸好的小龍蝦回鍋，放入鹽，糖，和料酒，醬油一起翻炒； 5、小龍蝦炒透后加入適量啤酒，蓋好鍋蓋文火熬開，待收汁加入少量味精，翻炒出鍋，將洗好切段的香菜香蔥撒在蝦上，大功告成。 熱銷大街小巷的垂涎美味。在家制作干凈又可口，趕緊來試試吧。 鮮活小龍蝦 點(diǎn)擊左側(cè)購買 4、鮮活扇貝 扇貝是我國北方最重要的海水養(yǎng)殖貝類之一，因其肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味“三大珍品之一”。人工采捕的鮮活大連扇貝，肉質(zhì)鮮美，高蛋白低脂肪，含豐富維生素及微量元素，是適宜健體補(bǔ)益的優(yōu)選海味。 同樣是源自大連的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，渤海灣優(yōu)秀的海域環(huán)境，繁養(yǎng)出鮮美肥碩的扇貝，5-6只/斤是一般扇貝無法比擬的。經(jīng)常食用扇貝對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的益處，同時(shí)能預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥，可謂適宜各類人群的食補(bǔ)佳品。 ☆推薦烹飪方法：芝士焗扇貝 ☆材料：鮮活扇貝、芝士（奶酪）、黃油、胡椒粉、鹽、蒜、白酒。 ☆具體做法： 1、將扇貝從里到外，從殼到肉都清洗干凈，然后放入鹽水中泡一會(huì)兒； 2、用白酒、白胡椒粉把扇貝腌制一會(huì)兒； 3、把融化的黃油涂在扇貝上，再把大蒜壓成蒜末，也放在上面； 4、芝士（奶酪）切成條，鋪在扇貝上； 5、烤箱預(yù)熱，220度烤15分鐘左右即可。 鮮美的扇貝與濃郁的芝士的完美結(jié)合，西式料理方法為咱家飯桌增添新意，便捷又香濃。 各！位！家！里！人！ 福利又雙叒叕來啦~~~?。?！ 上周的公眾號(hào)福利活動(dòng)得到諸位用戶的積極參與反饋，為表達(dá)對(duì)諸位親人的誠摯感謝，本期我們將降低難度，繼續(xù)送出商城標(biāo)價(jià)218元超濃郁的AJ FUNKEY曲奇一盒（口味隨機(jī)，共三個(gè)名額）！具體參與方式為： 1、轉(zhuǎn)發(fā)此篇文章到您的朋友圈，本期僅需集齊10個(gè)贊哦： |
|
|
