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辣椒選這種比較嫩一點(diǎn)的，口感會(huì)比較好。 洗干凈后放入開水中燙一分鐘！ 撈出來(lái)放涼！ 鍋里準(zhǔn)備兩碗清水， 一碗醬油， 少許食用鹽， 小火熬開，放涼備用。 再切一點(diǎn)蒜末， 冷卻好的辣椒，放入食用鹽！ 鹽量的話是平常的三倍！ 用手抓均勻， 再加入蒜末！ 玻璃罐需要提前消毒！ 給它壓實(shí)一點(diǎn)， 倒入放涼后的醬汁， 密封儲(chǔ)存，第二天就可以吃，非常的方便快速。 這是腌了一天的效果。 辣椒這樣腌著吃真的比吃肉還要香，喜歡大家可以試一下，一頓能吃好幾碗飯呢。 |
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