腦血栓是腦血管疾病中最常見的一種，是指顱內(nèi)外供應腦組織的動脈血管壁發(fā)生病理改變，造成腦局部急性血流中斷，腦組織缺血缺氧。軟化壞死，出現(xiàn)相應的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀與體征，臨床表現(xiàn)如失語，偏癱等。

那么該如何做呢？相信大家都想知道，那么，除了接受及時的康復治療外，還是需要進行食療的，只有患者的身體狀況好了，所有困難也才能迎刃而解。

1、限制脂肪攝入量

每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，使Ｐ／Ｓ比值達到1．8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個蛋黃。

2、適量增加蛋白質(zhì)

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

3、注意烹調(diào)方法

如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，防止腦出血有一定好處。

4、腦血栓食物選擇

○要增加膳食纖維和維生素Ｃ的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

○平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

濟南復元康復醫(yī)院溫馨提示：在患者的治療過程中除了要進行食療外，還要根據(jù)患者的病情特點制定相應的康復訓練計劃，采取有效的護理措施進行護理干預，有效預防并發(fā)癥，使患者達到最大程度的恢復。