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最近廣州正值入秋天氣 廣州人比較容易燥熱 是時(shí)候要多點(diǎn)煲湯啦 下面為大家推薦幾款簡(jiǎn)單易做 潤(rùn)肺去燥又滋補(bǔ)的靚湯 快點(diǎn)叫煲起來(lái)吧！ 竹蓀瑤柱煲雞湯滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、降血壓血脂 準(zhǔn)備材料： 竹蓀、瑤柱、雞肉、鹽 做法步驟： 1、竹蓀、瑤柱用涼水浸泡幾分鐘開(kāi)再洗凈，雞肉飛水； 2、把所有材料扔進(jìn)砂鍋，大火煮開(kāi)后文火再煮一個(gè)小時(shí)左右，加鹽調(diào)味就行了。 山藥玉米排骨湯改善體質(zhì)虛弱，健脾開(kāi)胃 準(zhǔn)備材料： 排骨、玉米、山藥、蔥姜、白醋、醬油 做法步驟： 1、將排骨飛水、玉米和山藥洗凈切塊，蔥切段，姜切成條備用； 2、把材料放入鍋內(nèi)，滴幾滴白醋和醬油，可去腥和調(diào)味小火燉1小時(shí)左右即可。 蘿卜鯽魚(yú)湯健脾開(kāi)胃，利濕減脂 準(zhǔn)備材料： 鯽魚(yú)、木耳、蘿卜、油、鹽 做法步驟： 1、魚(yú)洗凈，兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用； 2、平底鍋燒熱，放油，將鯽魚(yú)放入煎至兩面金黃； 3、魚(yú)煎好后，在鍋里加入下熱水沒(méi)過(guò)魚(yú)； 4、加入木耳和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘 粉葛赤小豆煲鯽魚(yú)湯生津止渴、益氣血、健筋骨 準(zhǔn)備材料： 鯽魚(yú)、姜片、赤小豆、粉葛、鹽 做法步驟： 1、洗好的鯽魚(yú)，拭干水備用； 2、熱鍋傾油，放入姜片和魚(yú)，將鯽魚(yú)煎至兩面微黃； 3、煮沸清水，放入赤小豆、粉葛熬煮致熟爛加鹽調(diào)味即可。 西洋菜陳腎煲豬踭清熱下火，潤(rùn)肺止咳 準(zhǔn)備材料： 西洋菜，蜜棗，豬踭，陳腎 做法步驟： 1、將陳腎、豬踭、西洋菜浸泡洗凈備用； 2、然后在猛火里加入出過(guò)水的豬踭、陳腎、西洋菜，蜜棗2顆； 3、在壓力煲里小火壓大概50分鐘即可。 粉葛豬骨湯清熱降火，健脾養(yǎng)陰，生津止渴 準(zhǔn)備材料： 龍骨、粉葛、老姜、蜜棗 做法步驟： 1.龍骨洗凈飛水備用； 2.砂鍋接足夠的冷水，燒開(kāi)，倒入龍骨、老姜（去皮拍扁）、蜜棗1顆大火煲15分鐘，加入粉葛轉(zhuǎn)中小火煲約2小時(shí)。 雞骨草煲豬橫脷清熱解毒，祛濕 準(zhǔn)備材料： 豬橫脷、雞骨草、蜜棗、鹽 做法步驟： 1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈； 2、雞骨草最好多次沖洗，去除沙塵再切成小段； 3、把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)煲里，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 羅漢果雪梨燉豬展湯清火解毒 準(zhǔn)備材料： 雪梨、羅漢果、豬展、鹽 做法步驟： 1、先把雪梨洗干凈去皮，羅漢果洗干凈，去除外殼把里面新鮮的果肉取出來(lái)，扒開(kāi)放進(jìn)鍋里； 2、加水大火煲滾后，加入所有材料大火25分鐘后關(guān)火； 3、關(guān)火后加鹽燜5分鐘才開(kāi)蓋。 響螺肉淮山杞子湯健脾益胃、益肺止咳 準(zhǔn)備材料： 響螺片、排骨、淮山、枸杞、鹽 做法步驟： 1. 響螺片提前用清水淹泡20分鐘，切塊，把排骨飛水待用。 2. 排骨、響螺片、淮山、枸杞一同放入湯鍋中，用大火把湯燒開(kāi)； 3. 轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。 菜干排骨湯清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、排毒利水
準(zhǔn)備材料： 豬骨、菜干、薏米、蜜棗、鹽 做法步驟： 1、豬骨洗凈飛水，菜干沖洗干凈，薏米、蜜棗備用； 2、湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料； 3、大火煲20分后改中小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味關(guān)火。 薏米芡實(shí)白果煲豬小肚健脾開(kāi)胃、清熱利濕、消除疲勞
準(zhǔn)備材料： 豬小肚、白果、腐竹、薏米、陳皮、鹽 做法步驟： 1、先將豬小肚用食鹽搓擦干凈，去除異味。白果去殼，用滾水浸去外層薄膜，再洗干凈備用、 2、腐竹洗干凈，再浸軟，撕碎備用； 3、薏米和陳皮分別洗干凈備用； 4、全部材料放入瓦煲先用猛火煲至水滾，改用中火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。 海底椰無(wú)花果響螺片瘦肉湯潤(rùn)肺祛痰，滋陰養(yǎng)顏
準(zhǔn)備材料： 海底椰、無(wú)花果、響螺片、瘦肉、鹽 做法步驟： 1、準(zhǔn)備好海底椰、無(wú)花果、響螺片、瘦肉，洗凈備用； 2、把食材放進(jìn)燉盅猛火燉60分鐘加鹽調(diào)味即可。 |
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