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播放GIF 幾經(jīng)風(fēng)雨到今宵，銹已斑駁帙已毛。 褪去豪情存本性，文心詩(shī)骨靜悄悄。  現(xiàn)代人每說(shuō)茶具，大多提述壺、杯，又或是茶道六君子之類的配套茶具。而事實(shí)上，茶桌上還有一尊雅器，承載茗杯，文心詩(shī)骨，卻依然被茶客們無(wú)視，那便是茶托。 好茶愛(ài)茶的人們可能會(huì)費(fèi)盡心思去搜羅各式茶杯，上至精巧的瓷具，下至大眾的琉璃，卻覺(jué)得茶托只要有就行了，這無(wú)疑是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。  其實(shí)，茶托雖小，卻要撐起整個(gè)茶杯的世界。設(shè)計(jì)巧妙而精美的茶托，能與茶杯相映成趣，讓茶杯平添姿色，也讓品茶的環(huán)節(jié)，更為文雅，意境恒生。  茶托的定義是什么，讓我們來(lái)看看《新華字典》的解釋：供在桌上放杯子用的小淺盤，是茶盞下的盤狀器皿。盤中央有圈座，以便承托盞碗。  在古代，茶托還有“茶舟”、“茶船”之稱。《周禮·春官·司尊彝》中載：“裸用雞彝鳥(niǎo)彝，皆有舟。的確，古代嗜茶者也器重茶托，當(dāng)時(shí)茶托多用金銀或名瓷制成，原先是貴族消閑階級(jí)茶人的愛(ài)物。  而說(shuō)起茶托的歷史由來(lái)，在當(dāng)時(shí)還是一段佳話 “建中蜀相崔寧之女以茶杯無(wú)襯，病其熨指，取碟子承之，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親。人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉?！?/p> 這段話翻譯成現(xiàn)代白話就是：唐建中年間，蜀相崔寧之女飲茶時(shí)怕茶杯燙著手指，于是命丫鬟以小碟托杯，但喝茶時(shí)杯子容易傾倒，就在碟心用蠟?zāi)蟪蓜偤们蹲”椎男…h(huán)，端拿時(shí)杯子不會(huì)晃動(dòng)傾倒，又免于挨燙。之后又請(qǐng)匠人依樣做成漆器。 崔寧見(jiàn)了，十分高興，名之曰'托'，并且與親朋好友分享，人人都從中獲得方便，從此便流傳開(kāi)來(lái)，沿用于世。后來(lái)者不斷更新杯托的樣式，最后形成了成百上千種款式。  不過(guò)杯托雖然形式多樣，但更具外形還是可以大致分為四種類型： 1、盤形杯托 托沿矮小呈盤狀。  2、碗形杯托 托沿高聳，茶杯下部被托包圍。  3、高腳形杯托 杯托下有一圓柱腳。  4、復(fù)托形杯托 高腳托的托碟中心再有一個(gè)碗形或碟形的小托，小托承托茶盞或茶碗。  其實(shí)古往今來(lái)，茶托一直是 茶具中不容忽視的重要配角 就像現(xiàn)代人們端起茶托喝蓋碗茶 既不擔(dān)心燙著手，又無(wú)需顧慮茶湯溢出濕了衣服  此外，一些重要的茶會(huì)場(chǎng)合 茶托是絕對(duì)不能少的 當(dāng)我們要給客人遞茶時(shí) 雙手捧著茶托不僅干凈衛(wèi)生也更符合禮儀 而茶托從視覺(jué)上可以給人帶來(lái)持穩(wěn)莊重的感覺(jué) 也能更好地表達(dá)對(duì)客人的真誠(chéng)之心 |
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