中秋將至,秋風起,桂花飄香;天微涼,秋蟲呢喃。 今夜月明人盡望,不知秋思在誰家。 中秋節(jié),又稱月夕、女兒節(jié)或團圓節(jié),是我國重要傳統(tǒng)節(jié)日,時在農(nóng)歷八月十五,因其恰值三秋之半,故名。 此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,自然會期盼家人團聚。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓,寄托對故鄉(xiāng)與親人的思念之情。 中秋·月 一鉤新月,孕育著希望;一輪圓月,象征著團圓。月,是美好的象征,也是浪漫的象征。 “明月幾時有,把酒問青天”是屬于蘇軾的豪邁;“舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)”是屬于李白的思念;“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”是屬于杜甫的感慨。 從古至今,月亮的美感染了多少文人墨客,為我們留下了許許多多動人的詩篇。 中秋的月亮,比往日更亮更圓,正如徐有貞詩言: 《中秋月》 中秋月。 月到中秋偏皎潔。 偏皎潔,知他多少, 陰晴圓缺。 陰晴圓缺都休說, 且喜人間好時節(jié)。 好時節(jié), 愿得年年, 常見中秋月。 現(xiàn)代人的生活忙忙碌碌,為六便士奔波疾走,抬頭賞月成為一種奢侈。 皎潔的月光下,“惟有今宵,皓彩皆同普”,人們似乎比平日更多一絲浪漫情懷。 皎潔的月亮,給人們帶來多少遐思。正是那一輪明月,撫慰了游子的鄉(xiāng)愁,嫠婦的思念。 月色如水,輕柔,讓人忍不住,邀月共飲一杯酒。 中秋·食 “八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜。” 作為農(nóng)業(yè)大國的我們,傳統(tǒng)節(jié)日從來都是和吃食聯(lián)系在一起,在味蕾上傳遞著我們的文化。除夕包餃子,端午有粽子,中秋自然少不了美味的月餅。 月餅的傳說有很多。流傳最廣的故事與朱元璋有關。 元末,為反抗殘酷統(tǒng)治,朱元璋聯(lián)合各路力量準備起義,但朝廷官兵搜查嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫想出一計,命屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里,再送到各個起義軍手中。到了起義的那天,各路義軍一齊響應,很快攻下了元大都。朱元璋為紀念此事,將當年起兵時秘密傳遞信息的“月餅”,在中秋節(jié)賞賜群臣。此后,“月餅”制作越發(fā)精細,品種更多,成為中秋節(jié)饋贈的佳品。 在歲月的變遷中,月餅普及廣泛,成為久負盛名的傳統(tǒng)糕點,也成為中秋節(jié)不可或缺的一部分。 清代有竹枝詞寫道:“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城?!?/span> 民國北平的俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋節(jié),家家戶戶把月餅切,香蠟紙馬兔兒爺,猜拳行令同賞月?!?/span> 清代袁枚在《隨園食單》中介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常?!?/span> 而月餅的口味也隨著地域、時代的不同而有所不同。 月餅與各地飲食習俗相融合,發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。 現(xiàn)代,月餅有了更豐富的種類:法式月餅、冰皮月餅、巧克力月餅、果蔬月餅……花樣層出不窮,將古代習俗與現(xiàn)代生活相結合,迎合了現(xiàn)代人的口味。月餅這一傳統(tǒng)糕點,又煥發(fā)了新的生機。 中秋·傳說 寂靜夜晚,天空中那抹光亮,對人們有著無窮的吸引力,人們?yōu)榇讼胂蟪隽藷o數(shù)美好的傳說。 中秋的傳說故事又為這個節(jié)日增添了神秘浪漫的氣氛。 當我們仰望天空,月亮上影影綽綽,人們想象著月亮上面有廣寒宮,有高大的桂樹,似乎還有嫦娥舞動,玉兔搗藥、吳剛折桂。 如今中秋又至,你是否想起曾和家人相依著看月亮,吃著可口的月餅,嗅著那淡淡的桂花香,聽著美妙的傳說故事的日子。 如今中秋又至,你是否結束勞累,趕在回去團圓的路上?或許你尚未歸家,仍在為美好生活而打拼。 無論團圓與否,家是永遠溫暖的港灣。心之所至,愛之所在。但愿人長久,千里共嬋娟。 |
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