食物四：豬血

 

 

排毒大揭秘：豬血中的血漿蛋白被消化酶分解后，可產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)，能與侵入人體的粉塵和金屬微粒結(jié)合，成為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。豬血中富含氨基酸、鐵、銅、鋅、鉻、鈷、鈣、磷、鉀、硅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，尤其適宜體弱及貧血者食用。

小編推薦食譜：黃瓜豬血湯

材料：豬血180g，黃瓜100g，油、鹽、蔥、姜、蒜、干紅椒、香菜、芝麻油、胡椒粉、高湯精各適量。

做法：

1、豬血切成細(xì)條，蔥姜蒜紅椒切好備用，黃瓜切薄片。

2、鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜紅椒炒香，然后加入黃瓜片炒至透亮。

3、加入適量水。水燒開(kāi)后，加入豬血煮至豬血變色，加入適量鹽。

4、加入少許高湯精、少許芝麻油、適量香菜、適量胡椒粉調(diào)勻，關(guān)火即可。