山東壽光發(fā)生水災(zāi)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)叵悴松蠞q到40元一斤，自己動(dòng)手種植香菜。

出苗方法：

人們常說(shuō)“香菜好種苗難出”。其原因是香菜種子外殼堅(jiān)硬，土壤水分一時(shí)滲不到種子里去。采用常規(guī)的播種方法。出苗快的也得17至18天，出苗慢的則要20天左右。因此，一些種植戶常因久不見(jiàn)出苗，誤認(rèn)為是香菜種子壞了而毀種或改種，誤時(shí)費(fèi)力。這里小編介紹一種香菜快速出苗的方法，供參考。

將新香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均勻用力慢搓，將香菜種子外殼搓裂出小口（切忌搓碎）后，再用30℃至45℃的溫水浸泡2天至3天播種。這樣，香菜籽經(jīng)過(guò)破殼并充分吸水后，提示，如果管理得當(dāng)，一般12天至13天即可出苗，可比常規(guī)播種方法早出苗7天左右，大大加快出苗速度和提高出苗率。 這樣做的好處是，把外殼搓破便于進(jìn)水；用溫水浸泡利于吸足水分出苗快，還有消除防病蟲(chóng)害作用，出苗齊壯；種子冷拔后不易竄薹。

種植方法：

方法一：

不論是夏香菜，還是秋香菜，在播種之前，把地整平耙細(xì)的基礎(chǔ)上，必須把香菜種子處理好，把香菜種子放到簸箕中，用鞋底把香菜種子搓開(kāi)，這樣不但增加株數(shù)，而且出苗率高。搓好后，用暖水（20-25度）泡2天，然后種到地上，埋嚴(yán)土，澆好水，上蓋塑料薄膜或草簾子。如果干旱時(shí)，常澆水，既保溫度，又保濕度，這樣早生芽，早出苗，經(jīng)實(shí)踐證明，用這種方法播種香菜，比老種法，提前出苗15天。

在小苗出2厘米高時(shí)，把蓋的塑料薄膜或草簾子揭開(kāi)，這樣使小苗接觸陽(yáng)光后，香菜發(fā)育好，長(zhǎng)的快，長(zhǎng)的壯，又新鮮。（注：還有持續(xù)30度高溫不易播種.再?zèng)隹煲粋€(gè)時(shí)期種好些.）

方法二：

1、把香菜種子在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后把浸泡后的香菜種子拿出來(lái)用濕紗布包好后，放在冰箱里的冷藏室內(nèi)放兩周。兩周后，當(dāng)我打開(kāi)冰箱時(shí)，香菜種子開(kāi)始發(fā)芽了。這個(gè)過(guò)程農(nóng)民伯伯叫做“浸種催芽”。等香菜要出芽后再種到土里，這是香菜最最關(guān)鍵的一步。

2、第二步是播種，香菜播種后要把土壤的水澆足，每天在太陽(yáng)出來(lái)之前要去蓋上一層稻草，保證香菜的嫩葉不被曬傷。當(dāng)香菜小苗長(zhǎng)到4-5厘米的時(shí)候還得施一點(diǎn)肥，可肥不能太多否則會(huì)燒壞嫩芽。就這樣，在每天給香菜澆水，有四十天左右香菜就成熟啦。

方法三：

1、打池子，多施肥，一般來(lái)說(shuō)，打1平方米或2平方米為一個(gè)池子，把池子用鐵鍬翻起，用小扒子把土摟平打碎，每池子施農(nóng)肥20—40公斤，配合使用金寶貝微生物菌肥，從而提高其肥效，對(duì)香菜生長(zhǎng)提供充足的肥料。

2、播種方法，在打好池子的基礎(chǔ)上，把池子澆透水，池子上撒上香菜籽，在撒籽中，注意密點(diǎn)撒，不能撒稀了，如果撒稀，生長(zhǎng)不好，長(zhǎng)勢(shì)矮，產(chǎn)量低。因此，必須把種子撒厚點(diǎn)好，長(zhǎng)勢(shì)高，產(chǎn)量多，把種子撒完之后，上蓋3厘米厚潮濕土，同時(shí)，上面蓋上麻袋，目的是保濕度，早出苗，用這種方法，比不用麻袋捂提前出苗10天。

3、間田管理，在管理中，注意每天往麻袋上澆一次水，保持濕度。小苗出土?xí)r，把麻袋揭掉。苗中有雜草，及時(shí)拔掉，促進(jìn)小苗生長(zhǎng)，如果出現(xiàn)干旱，要及時(shí)澆水。

4、及時(shí)割，早上市，在香菜生長(zhǎng)到15厘米高時(shí)，要及時(shí)割下，早上市。

5、多茬種、多茬收。在每茬收完之后，及時(shí)整地，把香菜根用扒摟出，再壓地中，施上肥，澆足水，撒上籽，培嚴(yán)土。