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一、生姜幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常于苗高30厘米左右并有1～2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為“小追肥”或“壯苗肥”。

二、立秋前后應(yīng)結(jié)合拔除姜田雜草或拆除姜棚進行第二次追肥。這次追肥對促進根莖膨大并獲取高產(chǎn)起重要作用。

三、9月上旬，當(dāng)姜苗有6～8個分枝時，也正是其根莖迅速膨大時期，可根據(jù)植株長勢進行追肥，一般的姜田，每畝可施復(fù)合肥或硫酸銨20～25公斤;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，免莖葉徒長，影響根莖膨大。