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作者 好奇博士
“冬瓜餡”可以放心吃嗎？
由于水果比如草莓、哈密瓜等，本身纖維較少，單純以水果做餡很難成型。而冬瓜富含纖維，非常適合作為基料，添加進水果餡易于成型。同時還能調(diào)節(jié)口感。
另外，水果所含的水分多做餡難以較長時間保存，加入冬瓜蓉也可延長保質(zhì)期。
最后，冬瓜本身無色無味，也沒有脂肪，因此食用對人體沒有危害。
來自： 泰榮林黑皮 > 《老納說說B》
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