廣式月餅——五仁餡做法

• 1/6
  

  準(zhǔn)備好材料，并一一烤熟。核桃掰成小塊，花生去皮后稍微壓一下，不用太碎。

• 2/6
  

  面粉和糯米粉混合炒熟，備用。

• 3/6
  

  所有材料混合。

• 4/6
  

  加入水、蜂蜜、熟油以及熟粉，混合均勻。

• 5/6
  

  放置半個(gè)鐘不滲油，能揉成團(tuán)就算成功了。

• 最后一步
  

  可以用來做月餅了。

1.水量可以自己適量增加，比如說如果太干就可以再加水，反之則加適量熟粉。2.蜂蜜也可以用白糖代替，加多少看個(gè)人喜歡。餡兒都是熟的，可以試到自己滿意的甜度為止。

發(fā)布于 2017-10-30