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主料:鴨血1盒
輔料:剁椒2茶匙、大蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、大蔥10克、白糖少許、生抽適量
1、主要食材:鴨血、剁椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、蒜。
2、鴨血切成稍厚一點的大片,大蒜和蔥分別切末。
3、切好的鴨血碼入盤中
4、熱鍋涼油,放入從蒜末小火煸香,然后放入豆瓣醬和剁椒煸炒。
5、煸炒出紅油后加入少許白糖
6、加入鮮味醬油拌勻即關(guān)火
7、炒好的調(diào)料澆在鴨血上。
8、放入蒸鍋,大火蒸8分鐘即可關(guān)火
9、取出后撒上些香蔥末提色增香。
10、成品!
來自: mxb08 > 《特色菜》
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