老媽炒的花甲沙子多，肉還很老，夜市老板只問一句話：你焯水了吧？

在我們的生活里就像是大家一般也都是會(huì)吃到一些家常菜，而對(duì)于現(xiàn)在可以說海鮮都會(huì)出現(xiàn)在我們的一些面前，尤其是對(duì)于像這很多人在說到海鮮的時(shí)候都會(huì)說到一些像是螃蟹蝦還有花甲，可以說像這樣的一些花甲，也都是讓大家覺得現(xiàn)在非常都喜歡愛吃的。尤其是現(xiàn)在的夜市攤上面，可以說都能夠看到花甲的一個(gè)身影的。

花甲可以說也都是生活在一些比較淺的一些海里面，尤其是對(duì)于花甲可以說是海鮮，也都是對(duì)象的價(jià)格比較的便宜，可是它的肉質(zhì)確實(shí)吃起來還都是挺不錯(cuò)的，就像是很多人他們也都是三五成群的來到夜市攤上進(jìn)行吃花甲，在喝著啤酒，都是非常的愜意了。就像是花甲，他一個(gè)價(jià)錢可以說，大家也都是能夠去接受的。

可是對(duì)于很多人也都是說的像是這樣的一個(gè)食材，也都是會(huì)讓大家覺得他的做法還是挺多的，尤其是對(duì)于像是我們經(jīng)常會(huì)見到的是一些爆炒花甲或者是和米線一起來進(jìn)行制作，而對(duì)于這樣的一些美食可以說吃起來讓大家覺得非常的贊不絕口，可是老媽在家里面做的時(shí)候，卻都是面臨了這樣的一個(gè)問題，肉質(zhì)很老，而且里面還有很多的沙子。

有些人也都是感到非常的疑惑，為什么自己在做花甲的時(shí)候，明明都已經(jīng)是把它焯過水了，而它而且它的肉質(zhì)為什么也都是這么老，而且還這么多沙子呢，就像是在晚上的時(shí)候呢，我們有一次也都是來到了一個(gè)夜市攤上進(jìn)行點(diǎn)了一個(gè)花甲，可以說這樣的一個(gè)花甲老板也都是告訴我，都是直接給我們問到是不是我們焯水吧？

當(dāng)聽到老板在問到這樣一句話的時(shí)候，都會(huì)讓我覺得非常的疑惑了，也都是他跟我們說，其實(shí)像這花甲和小龍蝦都是差不多的，就像是它的里面都會(huì)有非常多的沙子，可是在制作的時(shí)候一定要不能把它進(jìn)行焯水，焯水的時(shí)候呢，這個(gè)就會(huì)緊閉的，也都是讓沙子吐不出來了，在清理時(shí)候呢，一般也都是用到一些鹽水，直接都會(huì)讓它自動(dòng)就會(huì)把這些沙子都吐出來了。

聽到老板這樣跟我們說的時(shí)候呢，我就回家去做了一次原來也都是老板說的就是一樣的呀，因?yàn)橐苍谌鳆}的時(shí)候都能夠看得出來花甲直接到沙子全部都是出來了，而且對(duì)象是老媽之間在做的時(shí)候呢，可以說也都是肉質(zhì)非常的好，而且沙子也是很多，尤其是在這次在試驗(yàn)以后呢，也都是在做的也都非常的好吃的。