今天小編給大家?guī)?lái)的是黑芝麻香菇肉丸，花不了幾塊錢錢，卻能讓全家人都喜歡，香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，可以提高機(jī)體免疫功能，它和里脊肉一起搭配做丸子，簡(jiǎn)值就是絕配，做出來(lái)的丸子，營(yíng)養(yǎng)高味道鮮，鮮香無(wú)比超好吃，我家孩子一個(gè)一個(gè)吃到根本停不來(lái)，忍不住的夸：“媽媽做的丸子太好吃了，我想要每天都吃”，這孩子，再好吃的東西敢不能天天吃是吧，不過(guò)孩子的喜愛充分說(shuō)明這丸子的口感了。朋友們有時(shí)間可以做來(lái)給孩子吃，給家人吃，保證非常的受歡迎的，快試試吧！香菇和它是絕配，營(yíng)養(yǎng)高味道鮮，孩子一個(gè)一個(gè)吃得好過(guò)癮！

黑芝麻香菇丸子

By 緣豆兒

配料：

瘦肉末 250克、鮮香菇 5朵、胡蘿卜 50克、洋蔥 40克、面包糠 60克、芝麻 15克、雞蛋 1個(gè)、姜 1小塊、料酒 1湯匙、生抽 2湯匙、淀粉 1湯匙、精鹽 適量、花生油 適量、芥末醬 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好食材，肉末中加入姜末、料酒、生抽和鹽適量拌勻

2.胡蘿卜去皮切塊、香菇抓干水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機(jī)打碎粒 手動(dòng)剁碎當(dāng)然也可以啦

3.然后加入肉末中，加入淀粉

4.拌均勻后攪拌上勁

5.面包糠和黑芝麻拌勻； 雞蛋打散在碗里

6.取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放面包糠里滾一圈

7.丸子鍋刷點(diǎn)油加熱，放入做好的香菇丸子，先煎一會(huì)定型

8.然后轉(zhuǎn)動(dòng)丸子煎至金黃就好啦。要用小火喲，不然容易焦

9.外焦里嫩，又香又好吃，隨意搭配自己喜歡的醬汁

烹飪小貼士：

1、用油鍋炸也行，我自己是覺(jué)得比較油膩點(diǎn)。

2、香菇可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

3、香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

4、香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

5、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

大家喜歡吃什么丸子呢？