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各位小伙伴們，歡迎大家加入幸福de眼淚粉絲群，我們可以一起在群里探討美食制作，共同增長技術。當然也可以和幸福de眼淚一起聊聊家常，逗逗貓，我在群里等著你們哦！ 長按識別二維碼添加朋友 開門密碼：吃 貨 添加成功后助手會傳送您到粉絲群 享受吃貨們的專屬福利！  要不是看群里小伙伴們每天都在做月餅，我都不知道中秋快要到了。今年我還沒開始做月餅，月餅視頻去年也拍過了，這次重新剪輯了一下，配了個講解，今天再發(fā)出來給大家看一下，想做月餅的同學可以再看看。如果需要買月餅材料的小伙伴們可以看我發(fā)布的第二條文章，這兩天有個月餅材料團購。文章里提到的材料都可以買二送一。 還有我之前做過的其他月餅也一起把鏈接發(fā)過來。 香甜軟糯的【南瓜巧克力冰皮月餅】自制咸味【廣式火腿五仁月餅】教你在家熬糖漿，做月餅必不可少的材料！>>>>材料（制作65克月餅22個） 月餅皮 中筋面粉240克 奶粉10克 轉化糖漿184克 枧水4克 玉米油60克 月餅餡 咸蛋黃22個 蓮蓉餡 豆沙餡 >>>>做法 詳細做法請點擊視頻觀看 
2. 把轉化糖漿倒入碗里，加入枧水、玉米油攪拌均勻。 3、倒入面粉和奶粉，用手揉成面團。把揉好的面團裝進保鮮袋放入冰箱冷藏1個小時以上。
5.把蛋黃包進蓮蓉餡里，滾圓放在一旁備用。
7.1小時后取出餅皮的材料，每個稱重20克，揉成球放在一旁。
8.取一個餅皮壓扁。盡量中間壓的薄一點，四周厚。
9.包上餡料，滾圓。
10.月餅壓模裝上花片。
11.壓之前先在月餅面團表面薄薄抹一層面粉，然后稍微整成橢圓形。
13.壓模的時候就把烤箱預熱上小火180度，預熱好，放進烤箱中層先烤5分鐘定型。
14.取出，表面刷一層薄薄的蛋液。
15.再放入180度烤箱中層，上下火繼續(xù)烤15分鐘即可，烘烤完成取出晾涼，放密封盒子里保存。 小提示：
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