首先可以點穴催吐，讓醉者俯身低頭，用中指按壓在醉者喉結(jié)上方的廉泉穴（舌骨體上緣的中點處），或刺激喉頭黏膜可催吐。吐出酒物后，可飲些蔗糖水，安靜休息。然后用下面的小驗方。

有個經(jīng)方叫“葛花解酲湯”， 解酒的療效不錯，目前有葛花解酒茶出售。葛花為豆科植物葛的干燥花，是有名的解酒藥，單用葛花10-15克，加茶葉少許煮茶飲，很多解酒藥都以之為主藥。

葛根也可治療大醉酒，現(xiàn)在有葛粉出售，沖服一小碗即可，方便很多。湘西人喝酒比較野，就是喝酒前先喝一碗葛粉墊底，相當(dāng)于段譽(yù)的六脈神劍，把酒化掉很多，自然底氣很足。

枳椇子，又名木蜜、拐棗、雞爪子等，也是常用的解酒藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枳椇子能清除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，阻礙過氧化脂質(zhì)的形成，從而顯著降低乙醇在血液中的濃度，減輕肝損傷，避免酒精中毒。民間還有“千杯不醉枳椇子”的說法，酒后生吃幾顆拐棗，能醒酒安神。去宜春旅游時，當(dāng)?shù)厝私榻B，用枳椇子研末，喝醉了，沖水喝就可以很快蘇醒。

食品里也有解酒的，有位國際友人喝醉，陳存仁先生送其一盒李子做的嘉應(yīng)子，次日友人大贊中國的飲食文化：解酒效果好，還這么好吃！

    《外臺秘要》提到：治酒醉不醒：九月九日真菊花，為末飲服。取上好菊花做成散末，沖服也有解酒的功效。故而菊花茶也可以解酒。

解酒護(hù)肝，瑤族常用溪黃草，效果不錯，但一般不易買到。民間常用的甘蔗汁（或蔗糖水）、橄欖汁、紅茶等解酒，還有一些酒客在喝酒后喜歡喝一點醋，也有一定效果。

在親友醉酒時，上述方法不妨一試。必須注意的時，肝病的病人應(yīng)忌酒，不可因為知道解酒的方法就放縱自己，這種得不償失的行為，應(yīng)當(dāng)避免。