在西安生活了四年，對西安美食，絕不僅僅是味覺上的濃厚記憶。一些讓人惦念不忘的美食，其實是對當初那刻心情的惦念。
也許關于親情，也許關于愛情，也許關于友情，也許什么都不關于，只是惦念那逝去的無法復制的情緒。
羊肉泡，作為西安很有名的美食，也許出了西安就再難吃到地道的味兒，起碼我就是。離開西安很多年，每到一個城市，都會尋找西安風味的飯館，結果總是失望而歸，不知道到時是不是情緒無法復制導致的失望，總之一口下去覺得不對味兒。
從沒想過在家里煮，因為總覺得會很難，周末和一個西安的娃兒聊了天，她拉仇恨似得狠狠的描述了臘汁肉夾饃如何外脆里嫩，岐山臊子面如何酸爽可口，羊肉泡如何鮮香濃郁到不可一世。吞著口水咬著牙，惡狠狠的對她說，有仇不報非君子....等著瞧。
另一邊開始琢磨怎么來一碗。
端著自己做的一碗羊肉泡，不得不佩服自己，雖說不能百分百完美復制，但是安慰一下自己是綽綽有余的。濃香味美，是參照西安后宰門老鄔家的所有配料。據那個可惡的娃來說，當初我走的時候12塊錢一碗的羊肉泡，現(xiàn)在估計四五十了~