想吃正宗的啤酒鴨？大廚親手教你怎樣做，鮮香入味好吃到爆

忙碌的生活里，你認(rèn)為做什么樣的事兒是有意義的，我覺(jué)得，能夠安靜下來(lái)在廚房做出一份美食就是忙碌一天中最有意義的事情了。這里是美食小八卦，為你帶來(lái)各類傳統(tǒng)美食做法。講到鴨子，大家腦子里第一想到的菜是什么呢？啤酒鴨！沒(méi)錯(cuò)，相信大家都吃過(guò)或是聽(tīng)過(guò)這道傳統(tǒng)的名菜，今天要跟大家分享的，就是如何做出一盤(pán)超級(jí)好吃的正宗啤酒鴨，如果你好這口，可不能錯(cuò)過(guò)哦。

鴨肉性味甘，寒。有滋補(bǔ)、養(yǎng)生的作用，所以對(duì)于體質(zhì)虛弱、發(fā)熱和氣虛的人來(lái)說(shuō)，吃鴨肉能夠起到很好的調(diào)節(jié)滋補(bǔ)作用，所以這份美食算得上半份中藥哦。怎么樣，沒(méi)聽(tīng)過(guò)味道鮮香的“中藥”吧。馬上要與大家分享的啤酒鴨做法，里面用到的調(diào)料十分重要，想要慢燉出一鍋香噴噴的鴨肉來(lái)，它們可是關(guān)鍵，所以記得自己在做之前，要備好它們哦，具體有哪些，看下面具體步驟吧。

麻辣啤酒鴨做法：

所需食材：鴨肉、啤酒、冰糖、香葉、八角、桂皮、青紅辣椒、花椒、干辣椒、姜蒜、生抽、老抽。

1、鴨肉剁成小塊，放過(guò)鍋中加水燒開(kāi)抄一下水，取出沖洗備用。

2、倒油熱鍋，將鴨肉放入鍋中，小火炒出鴨肉中多余的水分。

3、接著放入冰糖、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜絲翻炒均勻。

4、翻炒一會(huì)兒后，繼續(xù)加入生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。

5、準(zhǔn)備一罐啤酒倒入鍋內(nèi)，加些許清水大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。

6、燜好后，放入青紅椒大火翻炒，最后收汁就可以出鍋享用了。

?看到剛出鍋的啤酒鴨，有沒(méi)有覺(jué)得這樣做的鴨肉味道特別正呢？在小火慢燉的過(guò)程中，各種食材的味道充分混合，透入到鴨肉里面，所以最后得到的鴨肉鮮香入味，輕輕松松就可以吃兩大碗米飯，簡(jiǎn)直好吃到爆。看到這里有沒(méi)有嘴饞呢？喜歡的話就快收藏轉(zhuǎn)發(fā)起來(lái)吧，改天自己動(dòng)動(dòng)小手，做一鍋如此美味的啤酒鴨。