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不知何時 衢城大街小巷開滿了火鍋店 作為火鍋發(fā)燒友 也算是多見不怪了 但是這家火鍋店正值一周年店慶 三 店 同 慶 各種逆天... 
一進門就感覺到滿屋的牛氣沖天！在往里面走一點就會發(fā)現(xiàn)....這家火鍋店有多逆天... 違反地心引力的存在 由于肉太新鮮導致地心引力都不正常！即使將盤子豎起來，牛肉也牢牢地粘在盤上。只有現(xiàn)切現(xiàn)賣的肉才有這個能力。 
牛肉緊緊貼住盤子，用筷子夾起還能感覺到牛肉那股鮮勁。 
原來這家店選用的都是本地肉質鮮美的放養(yǎng)黃牛。從牧場到餐桌中間環(huán)節(jié)不會超過8小時，鮮到牛肉還會彈動。 
一頭牛只選取30%的精華肉供客食用，小編真的很不忍心告訴你，這頭牛今天之前都還在吃草呢！ 師傅的逆天刀工 一走進店內就可以看見開放式的大櫥窗，手起刀落，可以清楚地看見切肉過程。每一片切出來的牛肉仿佛都帶著新鮮的氣息。 
每片牛肉的切得薄瘦剛好，紋理清晰，使牛肉保持著最佳的口感。 
牛的每個部分都區(qū)分清楚，適合不同口感的吃貨~ 
就連福利也逆天 華庭店一周年店慶 衢城三店同慶 老板說了 只要你來吃 每家店我們都會就送上逆天福利 
超正宗牛肉火鍋 這家逆天的火鍋店，其實是一家超正宗的潮汕牛肉火鍋。 ▼ 牛牛?；疱?/strong> 
單單湯底就料足味美！秉承了傳統(tǒng)潮菜崇尚食材本味的要求，潮汕牛肉火鍋，用的就是簡單的牛骨湯。湯底每日現(xiàn)吊，無任何添加劑。 
真正的牛骨看的見??！ 
7小時慢火微燉，只有這般的用心，才能熬煮出牛骨湯本來的鮮甜滋味。
開煮前，必須先來一鍋原汁原味的湯~放入適量的芹菜末，再慢慢倒入牛骨湯....直接一碗端，享盡牛肉的所有精華。
原汁原味 牛肉醬 店內推出純手工牛肉醬，廚師先把精心選取的牛肉切碎，剁成肉末..看這刀工，也是沒誰了..
然后加入辣椒、香料炒制，炒醬最為關鍵，師傅一分鐘都不能離開，要一直翻炒。
看這炒出來的牛肉醬，是不是和超市里的妖艷賤貨不一樣呢?。?！除了蘸火鍋，想必下飯也是很好的...店慶期間5折出售??！
純手工牛肉醬，零添加，品健康
只占整頭牛的1% 雪花牛肉 大家對雪花牛肉的追捧程度，就不用我多說了！一整頭牛的雪花就1%那么點肉，可想而知它的美味。
雪花的紋理清晰可見，肥肉均勻，口感鮮嫩無比！油花多了不行，少了也不行，而這一碟就做的剛剛好。
待鍋底沸騰以后，壓小火候，將肉下水斗散，三起三放數(shù)十秒，眼見著血色褪去就收手。
地道的潮汕吃法當然要蘸些沙茶醬，才是最上佳的口感。一吊吊血水、二吊看生熟、三吊入口吃。
除了沙茶醬，牛牛?；疱伒尼u料也是real豐富...一定可以調出你喜歡的味道！??！
中國版精品西冷 吊龍肉 比起雪花來說，吊龍簡直是性價比之王！
小編比較喜歡吃吊龍肉，肥瘦相間，更有嚼勁一些！涮一大盆一起吃，真的超級過癮！
牛肉界的白富美 五花腱 不得不說，五花腱也長得忒好看了點！關鍵是，它非常的金貴，一頭牛也就兩條。
非常有嚼勁，肉汁又香脆飽滿~不小心多煮一會也不怕老。
本店最搶手貨 生打牛丸 要說最難點的一道菜，別的都還好說，店里的牛肉丸真是完全手打的，一天就那么幾盤，去晚了就沒了！
用特制的鐵棒，雙手輪流捶打，左右開弓，直到把牛肉打成肉醬。鮮肉在捶打下都還在跳動！經過反復捶打的牛肉丸，像乒乓球一樣彈跳力十足！
看到這里，是不是已經口水直流啦？ 這頓牛肉火鍋菜色豐富就算了 價格居然也不貴！ 趁著店慶趕緊去吃吃看吧！ 牛牛牛火鍋
牛牛牛火鍋 東方店 衢江東方廣場三樓；0570-3377677 世紀總店 衢州世紀大道682號（世紀酒店一樓）；0570-3851799 華庭店 衢州市新安路128號；0570-3373777 |
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