材料

A.排骨300克→洗凈剁成小塊→焯水

B.白玉菇100克→去根洗凈

  口蘑2朵→洗凈切塊

  平菇100克→去根撕小片

  金針菇100克→去根洗凈

（將所有菌菇放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分，將所有的菌菇焯一下水。在蔬菜中菌菇相對(duì)嘌呤含量高，而沸水焯可以去除部分嘌呤，所以涼拌、做菜或做湯前焯水10秒鐘，尤其是需要控制嘌呤的痛風(fēng)病人。）

做法

砂鍋內(nèi)放入A加足水→大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘→放入B煮20分鐘→放入少許枸杞、鹽煮10分鐘

功效

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

蘑菇中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，每天吃3-4個(gè)白蘑菇就可以補(bǔ)充一天所需的維生素D。維生素D的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料。

金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開發(fā)兒童智力有特殊作用，稱為“益智菇”；而且金針菇所含維生素D，有促進(jìn)鈣、磷消化吸收的作用，促進(jìn)兒童骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防佝僂病。

寶寶吃金針菇怎么選：

1、看顏色： 金針菇一般呈現(xiàn)淡黃色和白色兩種顏色，如果長(zhǎng)了小黃斑就是真的不新鮮了。 如果過分白亮則可能是人工漂白，不要買。植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然的顏色柔和而不亮。 

2、看傘帽： 菇帽散開的金針菇，可能已經(jīng)不大新鮮了，最好不要買。 

3、聞一聞： 新鮮的金針菇是帶有菇類的清香，如果問道沖鼻的問道或是藥味，很可能是漂白了或者變質(zhì)了，不要買。