我一直覺得茶分三種，柴米油鹽醬醋茶的茶，和琴棋書畫花酒茶的茶。還有一個(gè)是佛子的茶。

我國飲茶歷史自古有之，在很長的一段時(shí)間內(nèi)，都當(dāng)藥物使用。這應(yīng)該是茶的初級內(nèi)涵。

后來的唐茶，宋茶到明代，茶葉的文化內(nèi)涵基本確立。

作為舉世聞名的茶葉產(chǎn)地。云南在茶葉的世界里非常重要。

云南三道茶屬于茶文化范疇，每道茶的做法和內(nèi)容都不一樣。

第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。制作時(shí)，先將茶罐烤熱，再講茶葉在茶罐中均勻烘焙，再注入開水。因其先烤后沖，故口感苦澀。

第二道茶，稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，所以口感偏甜。

第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，因物料多樣，使得口感頗雜。故稱回味茶。

從三道茶的做法能看出，頗受唐宋時(shí)期飲茶習(xí)慣的影響。不同于唐茶偏向貴族，宋茶偏向文人，云南的三道茶更偏向宗族。

這點(diǎn)從三道茶的寓意就能看出來，不追求形而上的精神滿足感，更在乎的經(jīng)驗(yàn)獲取的心理過程。

那么，問題來了，為什么一枚普普通通的茶葉，一種普普通通的飲料，會被賦予這么豐富的文化內(nèi)涵？