慎吃，需要咨詢營(yíng)養(yǎng)師再購(gòu)買(mǎi)。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體從生長(zhǎng)發(fā)育到組織修復(fù)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。很多腫瘤患者認(rèn)為自己大病一場(chǎng)，體質(zhì)會(huì)變?nèi)?，熱衷于用蛋白粉?lái)增強(qiáng)體質(zhì)。其實(shí)，蛋白粉作為一種保健品，主要目的是糾正機(jī)體的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，不是所有的腫瘤患者都適合補(bǔ)充蛋白粉。

只有機(jī)體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，才有必要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白粉，例如手術(shù)后、放化療期間，機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量增加，但機(jī)體蛋白在此時(shí)往往處于重度虧損，這個(gè)階段適量地補(bǔ)充蛋白粉，有利于補(bǔ)充機(jī)體蛋白，維持體內(nèi)氮平衡，提高機(jī)體免疫力。

此外，胃腸功能障礙、神經(jīng)性厭食的腫瘤患者，無(wú)法從正常的飲食中獲取足夠的蛋白質(zhì)時(shí)，也可以食用蛋白粉。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的蛋白粉有大豆分離蛋白、乳清蛋白和混合型蛋白。乳清蛋白是從牛奶中提取的蛋白質(zhì)，含有人體必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化和吸收，但價(jià)格也偏高。大豆分離蛋白用大豆進(jìn)行加工生產(chǎn)的，含有大量不飽和脂肪酸，適合用于有心血管疾病的腫瘤患者?；旌闲偷鞍资菍⑷榍宓鞍缀痛蠖狗蛛x蛋白等不同種類的蛋白粉混合制成。三種蛋白粉中，乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，但價(jià)值也更貴。

在補(bǔ)充蛋白粉前，患者需要咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估營(yíng)養(yǎng)情況，只有確定為蛋白質(zhì)攝入不足并且短期內(nèi)不能通過(guò)飲食獲取的，才建議補(bǔ)充。選購(gòu)時(shí)要注意蛋白粉的主要成分，依據(jù)自身的疾病情況購(gòu)買(mǎi)。

能吃，每天10~15克泡水代茶飲。

黃芪是臨床常見(jiàn)的一味補(bǔ)氣中藥，廣泛應(yīng)用于腫瘤治療中，在乳腺癌、肺癌、鼻咽癌等腫瘤中都有明顯的抗癌作用?，F(xiàn)代研究表明，黃芪含有多種苷類、多糖、黃酮、氨基酸等元素，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化的功能。

有研究發(fā)現(xiàn)，黃芪注射液對(duì)人類乳腺癌細(xì)胞有抑制作用，并且抑制作用與給藥濃度成正比，成一定的量效關(guān)系，提示黃芪具有抗乳腺癌的作用。

腫瘤患者往往都伴有免疫功能低下及氣虛、血虛的癥狀，手術(shù)前后食用黃芪能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高手術(shù)成功率，放化療期間食用可以減輕放化療的副作用，增強(qiáng)患者對(duì)放化療的耐受力。

但黃芪畢竟是一味中藥材，劑量不同效果也不同。早中期的腫瘤患者免疫功能不是特別差，劑量不宜過(guò)大，中晚期的腫瘤患者體質(zhì)大多比較虛弱，劑量可以適當(dāng)大一些。

上海中醫(yī)藥大學(xué)教授錢(qián)伯文提到：“黃芪作為藥物的常用量為10~15克。”每天10~15克左右的黃芪，開(kāi)水泡10~15分鐘后代茶飲，對(duì)氣血虛弱的患者頗有療效。

能吃，尤其是青木瓜。

木瓜對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很好的豐胸食品，那么乳腺癌患者還能吃木瓜嗎？

能。木瓜性溫、味酸，具有平肝胃、活筋骨、降血壓的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的作用，而木瓜中維生素C的含量是蘋(píng)果的48倍，是良好的維生素來(lái)源。

美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的鄧楠博士指出，木瓜中的所含的木瓜酵素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以抑制人體內(nèi)多種癌細(xì)胞，且不會(huì)傷害到正常 的人體細(xì)胞。腫瘤細(xì)胞的毛細(xì)血管與正常細(xì)胞的毛細(xì)血管不同，其十分脆弱，容易被木瓜酵素消化瓦解。

木瓜酵素存在于成熟的青木瓜中，外皮呈青色、果肉剛開(kāi)始變紅或者已經(jīng)變紅的木瓜具有最強(qiáng)的抗癌功效。患者可以將這樣的木瓜連皮帶籽榨汁后，加適量的溫開(kāi)水稀釋服用。木瓜葉中也含有較多的木瓜酵素，可以將木瓜葉洗凈放鍋里煲湯1.5~2小時(shí)，當(dāng)作日常飲品，每次1杯，每天1~2杯。

能吃，但不能與白蘿卜一起服用。

西洋參作為一種補(bǔ)氣的藥材，具有益氣養(yǎng)陰的功效。放化療后的患者可以吃西洋參，有助于減輕在接受放化療時(shí)所引起的不良反應(yīng)。西洋參中的皂苷可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善患者癌因性疲勞、失眠等癥狀。

西洋參雖好，但亂吃西洋參會(huì)產(chǎn)生一些副作用。咳嗽有痰、水腫、體濕的患者過(guò)多食用西洋參會(huì)加重病情，不建議這些患者食用。西洋參性涼，長(zhǎng)期食用會(huì)使患者出現(xiàn)食欲低下、腹痛腹瀉、體溫下降，所以患者要謹(jǐn)慎服用西洋參。

從中醫(yī)角度上來(lái)看，西洋參是補(bǔ)氣的，白蘿卜是泄氣的，不建議西洋參和白蘿卜一起吃。

能吃，但要到正規(guī)藥房購(gòu)買(mǎi)。

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮分泌出來(lái)的樹(shù)脂。當(dāng)桃樹(shù)在外力作用下產(chǎn)生傷口時(shí)，樹(shù)皮分泌桃膠有利于傷口自愈。

《中國(guó)中藥大辭典》中記載，桃膠的主要成分為桃膠多糖，有增強(qiáng)免疫力、清除氧自由基的作用，還能促進(jìn)雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌的增殖，從而改善腸道菌群環(huán)境的作用。患者吃一些桃膠還能緩解胃寒、胃疼的癥狀。

值得提醒的是，一般的桃膠沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理是不可以食用的，需要經(jīng)過(guò)藥廠的提純才有效。建議要食用桃膠的患者到藥房購(gòu)買(mǎi)，比較安全和衛(wèi)生。

能吃，但最好不要生吃。

胡蘿卜起源于西亞，隋唐時(shí)期引進(jìn)中國(guó)，有“小人參”之稱，其胡蘿卜素的含量居果蔬類食物之首。

胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸黏膜中酶的作用下，約50%會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可用于治療夜盲癥。維生素A缺乏會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降，多吃胡蘿卜能夠提高機(jī)體的免疫功能。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油透成的，能促進(jìn)消化、吸收并具有殺菌的作用，適合食欲不佳的腫瘤患者食用。

維生素A是脂溶性維生素，不建議生吃，和油一起烹調(diào)才能促進(jìn)吸收胡蘿卜中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，在改善便秘上頗有成效，和西芹、卷心菜等一起烹煮具有更好的食療功效。

能吃，盡量少吃。

香菜，又叫胡荽，常被用作提味之品，內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷等。一般食用7~10克的香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素C的需求量，其中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆和黃瓜高出10倍。

香菜因含有許多揮發(fā)油，其特殊的香味就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能去除肉類的腥膻味，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

不過(guò)，對(duì)皮疹、風(fēng)團(tuán)、蕁麻疹的腫瘤患者應(yīng)該禁食。對(duì)患有胃腸疾病、虛弱疲乏的腫瘤患者應(yīng)該少吃。

能吃，但不宜多食。

百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、泛酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和秋水仙堿等多種生物堿，廣泛應(yīng)用于臨床和生活當(dāng)中。

《本草綱目》認(rèn)為，“百合清痰火，補(bǔ)虛損。”具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效?，F(xiàn)代研究中發(fā)現(xiàn)，百合多糖能清除體內(nèi)的氧自由基，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。百合中的秋水仙堿可以抑制腫瘤細(xì)胞的紡錘體，使腫瘤細(xì)胞不能進(jìn)行有效的生長(zhǎng)發(fā)育，在乳腺癌、肺癌等癌癥中均有較好的抑制效果。

不過(guò)百合屬性涼，不宜多吃，容易傷肺。風(fēng)寒性咳嗽、脾虛的腫瘤患者應(yīng)忌食。

能吃，不宜大量食用。

草魚(yú)作為“白肉”中的一種，含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有力，也含有豐富的硒元素，對(duì)腫瘤患者的康復(fù)也有一定的功效。草魚(yú)肉嫩不膩，可以起到開(kāi)胃、滋補(bǔ)作用，適用于身體虛弱、食欲不振的腫瘤患者。

不過(guò)，草魚(yú)不宜大量食用，否則會(huì)引發(fā)各種疥瘡。同時(shí)，處在經(jīng)期的女性腫瘤患者不宜食用，容易加重水腫癥狀。

能吃，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益以黑芝麻為佳。

芝麻，既可以直接食用，又能作為油料，可分為黑芝麻和白芝麻兩種。芝麻可稱為全能營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，每100g芝麻中含有蛋白質(zhì)21.9g，鈣564mg，磷368mg，還有芝麻素、花生酸、油酸、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是食補(bǔ)的佳品。

芝麻酥具有良好的抗氧化作用，有抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)免疫等多種功效。芝麻油脂含量較高，是芝麻的只要成分，以不飽和脂肪酸為主，約占85%。不飽和脂肪酸是人體不能合成的必需脂肪酸，對(duì)脂肪的消化、吸收和貯存都有顯著的生理作用。芝麻中還含有少量的共軛亞油酸，對(duì)乳腺癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病有抑制作用。

芝麻的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但并不適合服他莫昔芬患者食用，如果有腹瀉、腸炎的患者忌食。