Hello大家好，我是吃貨小編，當(dāng)你走進(jìn)小編的文章里，哈哈這就說明你也是個(gè)吃貨。在我們繁忙的工作中，何不忙中偷閑自己動(dòng)手做點(diǎn)美食犒勞下你和你的家人，民以食為天，所以健康的食物還得自己動(dòng)手，同時(shí)享受制作的快樂又能享受健康的美味，開始吧！

肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐，肉末，蔥花，姜蒜，辣椒

做法：

準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，放入鍋中焯水，焯水的時(shí)候放入食鹽，不僅可以去除豆腐的豆腥味，還可以讓豆腐更加的緊實(shí)，切的時(shí)候不是那么的容易碎。將豬肉剁成末，小蔥切蔥花，姜蒜切末，辣椒切碎鍋加油燒熱，下入蔥，蒜姜末，辣椒炒香，下入肉末翻炒至變白倒入生抽，耗油燒開，關(guān)火，將肉末澆在豆腐上.蒸鍋里水開后，放進(jìn)去大火蒸8-10分鐘（這么蒸一下，豆腐會(huì)更入味）蒸好后將豆腐取出，撒上蔥花，鍋加少許油加熱至冒煙，然后熱油澆在蔥花上即可。

木耳炒山藥

所需材料：黑木耳（干）5克，山藥100克，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒適量，白糖適量，味精適量，雞精適量，鹽適量，水少許。

做法：

1、木耳提前泡發(fā)后洗凈撕成小朵，山藥去皮切片放入清水浸泡備用，青椒切小塊，紅椒切小塊，姜切末，蒜切末，蔥切末

2、鍋中倒入適量的清水燒開后放入木耳和山藥焯熟，撈出瀝干水份備用

3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入料酒

4、再加入青椒、紅椒、山藥、木耳，翻炒均勻，再加入白糖、味精、雞精、鹽

5、再加入少許清水，翻炒片刻，出鍋前淋入香油即可裝盤享受美食了。

手撕包菜

食材：包菜一顆、油鹽調(diào)味料等少許、陳醋少許，干辣椒少許

做法：

1、包菜洗干凈后，撕成小塊。

2、燒熱鐵鍋，然后倒入適量花生油， 干辣椒煸炒至出香味后放入包菜。

3、加入少許陳醋，鹽、繼續(xù)翻炒至包菜變軟即可上桌。