一到天氣冷的時(shí)候，就十分喜歡喝熱湯！今天必須安排一下疙瘩湯了！軟軟糯糯的面疙瘩搭配上酸酸甜甜的番茄，一口喝下去，這大概就是幸福了吧～

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西紅柿疙瘩湯

圖文 | 一溪月

面粉適量西紅柿2個(gè)柴雞蛋2個(gè)黑木耳適量蒜黃適量小米椒一個(gè)香菜適量蔥適量八角一個(gè)干紅辣椒一個(gè)玉米油適量鹽適量雞精適量姜適量

1. 西紅柿沸水燙去外皮。2. 切成小塊。3. 適量面粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速攪成疙瘩狀。4. 疙瘩做好備用。5. 柴雞蛋兩個(gè)打散。6. 鍋內(nèi)適量油燒熱，蔥姜，八角，干紅辣椒炒香。7. 西紅柿丁放入翻炒，借助鍋鏟炒碎。8. 適量開水燒開。9. 木耳放入略煮。10. 疙瘩放入煮熟。11. 把蛋液打圈倒入，用鍋鏟推起，蛋花輕盈浮起。12. 適量鹽，雞精調(diào)味，蒜黃，香菜，小米椒撒入。13. 攪勻關(guān)火盛碗。14. 成品。15. 成品。

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~~ By 一溪月 ~~

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