木耳，在人們的日常生活中是很常見(jiàn)的，相信大部分都吃過(guò)，畢竟它的功效可不是蓋的。木耳的種類(lèi)也有很多，一般來(lái)說(shuō)，主要分為紅木耳、黑木耳以及白木耳，不同顏色的木耳它的功效與作用也是不同的。

人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ?jiàn)的木耳就是黑木耳了。主要的原因就是黑木耳質(zhì)地柔軟、爽口，相對(duì)其它兩種木耳來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是略高一籌的，而且黑木耳也比較便宜，容易種植。正是因?yàn)檫@樣，日常說(shuō)的木耳一般就是指黑木耳，紅木耳跟白木耳則會(huì)特別說(shuō)明。那么，黑木耳的功效和作用具體都有哪些呢？它又有什么食用禁忌呢？

第一個(gè)作用，排毒。

黑木耳里富含酶和植物堿，這兩種物質(zhì)可以有效地幫助人體催化和分解纖維織物等異物，同時(shí)加速人體對(duì)纖維、粉塵等等有害物質(zhì)的溶化或分解的過(guò)程。而且，黑木耳中還含有大量的膠體物質(zhì)，這些膠體物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附能力，可有效地幫助人體吸附并排除人體內(nèi)的纖維、粉塵等等不小心進(jìn)入人體的有害物質(zhì)。因此，黑木耳才可以增強(qiáng)人的排毒能力。

第二個(gè)作用，治療便秘。

主要是因?yàn)槟径写罅可攀忱w維，可以有效地加快腸道的蠕動(dòng)，讓人體能更加輕松地排出宿便。所以，如果經(jīng)常便秘，那么多吃木耳就是一種不錯(cuò)的選擇。

第三個(gè)作用，減肥。

黑木耳當(dāng)中的纖維素和植物臟質(zhì)可以有效地增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助腸道將脂肪食物排出體外，減少胃腸道對(duì)脂肪的吸收。所以，黑木耳就有減肥的效果。

食用木耳又有什么禁忌呢？

第一，吃了木耳后不要馬上喝茶。主要是因?yàn)椴钑?huì)影響人體對(duì)食物中鐵元素的吸收，如果吃了木耳又喝茶，很容易浪費(fèi)木耳中豐富的鐵元素，并且長(zhǎng)期吃完飯喝茶，還會(huì)引起缺鐵性貧血。

第二，不能與田螺同時(shí)吃。田螺雖然很可口，但卻千萬(wàn)不要跟木耳一起吃，這兩種東西很容易引起消化不良以及一部分胃腸道疾病，嚴(yán)重地話(huà)還會(huì)引起食物中毒。

第三，陽(yáng)痿的人不要吃。主要是因?yàn)楹谀径鷷?huì)降低一個(gè)人的性欲，如果陽(yáng)痿了還吃，很容易加重癥狀。