圓滾滾的丸子看著焦黃可愛，咬著酥酥脆脆。烹調(diào)方法也是多種多樣，而且做法比較簡單，下廚不久的你完全可以掌控。老人孩子、正餐零食……統(tǒng)統(tǒng)拿下。把你對(duì)他們的關(guān)愛都一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)丸子吧！

?準(zhǔn)備材料：圓白菜125g，胡蘿卜125g，面粉100g，玉米面50g，姜末5g，蔥末5g，生抽10mL，鹽10g，香油適量，雞精 5g，油適量

開始制作：

1. 圓白菜與胡蘿卜洗凈，切絲后再用菜刀多剁幾下，成菜末。

2. 將兩種菜末與面粉、玉米面加適量清水?dāng)嚢杈鶆?，再加上生抽、鹽、蔥姜末、香油、雞精，攪拌均勻呈現(xiàn)黏稠的面糊狀。

3. 鍋中放油熱燒，將一部分肉丸糊放在左手掌中，從虎口處擠出成肉丸，右手拿小勺把肉丸送入鍋中，用九成熱油溫炸至金黃色即可。

4.好吃的素丸子現(xiàn)在就可以吹一吹， 開吃了。 不過它可是百變能手，可以和其他菜燉在一起吃，也可以制作簡單的調(diào)味芡汁淋在上面，甜、咸、酸、辣，樣樣皆可，喜歡什么味道就吃什么味道吧！

選自《懶人版米飯殺手》一書，版權(quán)所有。