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人們在一日三餐中，都少不了主食，其中米飯是很多人最愛，尤其是南方那的人，一頓不吃米飯都好像自己沒有吃飯一樣，剛剛煮好的米飯，粒粒分明，香甜可口，看上去就讓人非常有食欲，很多人在做菜上都下了很多功夫，但如果沒有好吃的主食去搭配，是不是也是一種可惜。  米飯的做法看上去非常簡單，往鍋里加入適量的水和米，直接就可以煮，但是這樣煮出來的米飯卻不夠香甜，所以說這樣的做法是錯(cuò)誤，今天小編要給大家分享的就是，煮米飯的正確方法，煮米飯時(shí)，萬萬別直接下鍋，少了這2步，難怪米飯不香甜。  1、用水泡米，這一步大家應(yīng)該都知道，大家在煮米之前，應(yīng)該先用溫水或者涼水泡一會(huì)，這樣可以有效的增加米飯的糯性，也能夠有效的把大米中的香味給激發(fā)出來，用水浸泡過的大米，是沒有雜質(zhì)的，這樣的大米煮出來會(huì)更加的香甜。  但是在煮米的時(shí)候也要注意，如果大米浸泡的時(shí)間過長的話，煮出來的大米就不會(huì)出現(xiàn)粒粒分明的樣子，浸泡大米的時(shí)間，最好控制在二十分鐘左右是最好的。 2、下鍋前加點(diǎn)料，很多人把大米浸泡完之后就直接下鍋煮了，但是如果在下鍋之前加入一點(diǎn)調(diào)料的話，會(huì)更加香甜。 比如，香油、食醋、豬油、白酒或者食鹽，任意一種都可以，這樣煮出來的大米會(huì)更加香甜，粒粒分明，如果大家加入豬油的話，需要先把豬油用溫水化開，在煮的時(shí)候也步要放很多的水，否則的話，泡米的效果就沒有那么好了。  |
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