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      【聚焦】揭秘永輝超市合伙人制度,海底撈也自愧不如!

       餐意院 2018-12-31

      本文來(lái)源 | 綜合網(wǎng)絡(luò)

      導(dǎo)讀:超市業(yè)的一大問(wèn)題是,一線員工干著最臟、最累的活,卻拿著最低的薪水,整個(gè)行業(yè)員工的流動(dòng)性更是居高不下。

      當(dāng)一名一線員工每個(gè)月只有2000多元的收入時(shí),他們可能剛剛溫飽,根本就沒(méi)有什么干勁,每天上班事實(shí)上就是“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”而已。

      顧客幾乎很難從他們臉上看到笑容,這對(duì)于網(wǎng)絡(luò)沖擊下的實(shí)體零售業(yè)來(lái)說(shuō),更是一個(gè)巨大的問(wèn)題。

      如果一線員工是“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的狀態(tài)的話,在他們碼放果蔬的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)“往一邊丟、往那一砸”的現(xiàn)象,反正賣多少都和我沒(méi)關(guān)系、超市損失多少果蔬也和我沒(méi)關(guān)系。

      受過(guò)撞擊的果蔬通常幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變黑,這樣就無(wú)法吸引消費(fèi)者走進(jìn)購(gòu)買,進(jìn)而對(duì)整個(gè)超市造成影響。

      ▲永輝超市內(nèi)部

      01

      超市員工怠工原因

      激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)讓零售企業(yè)更多關(guān)注于如何獲取外部客戶,既包括維系老顧客,又包含吸引新的客戶。但過(guò)度的競(jìng)爭(zhēng)卻也讓企業(yè)忘了她的“內(nèi)部客戶”,也就是員工,尤其是一線員工。

      盡管內(nèi)部客戶給企業(yè)帶來(lái)的是“間接受益”,但他們對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買、購(gòu)買行為有著不小的影響:如果非要按照數(shù)據(jù)來(lái)折算的話,那么內(nèi)部員工的意義是,他們到底是讓80%客戶能多買一點(diǎn),還是讓80%客戶少買一點(diǎn)。

      ▲超市熟食部服務(wù)員

      可問(wèn)題在于,直接提升一線員工收入的情況也是不現(xiàn)實(shí)的:

      1、單純?cè)黾訂T工薪資,就會(huì)增加企業(yè)成本負(fù)擔(dān),影響超市盈利;

      2、加多少合適,加多了老板不愿意,加少了激勵(lì)性弱,效果短暫。

      比如永輝超市在全國(guó)有6萬(wàn)多名員工,假如每人每月增加100元收入,永輝一年就要多付7200多萬(wàn)元的薪水——大概10%的凈利潤(rùn)。況且100元對(duì)員工的激勵(lì)是極小的,效果更是短暫,總不能每隔幾個(gè)月就全員提薪100元吧。

      為此,既為了增加員工的薪酬,也為了節(jié)約成本(果蔬的損耗)以及提升營(yíng)運(yùn)收入(吸引更多消費(fèi)者的購(gòu)買),所以永輝超市開始了運(yùn)營(yíng)機(jī)制的革命,即對(duì)一線員工施行“合伙人制”。

      02

      永輝采用的合伙人制度

      最早的合伙人誕生于10世紀(jì)前后的意大利、英國(guó)等國(guó)家,當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易很賺錢,有人說(shuō),我想做這事但我不懂航海,我可以出錢;另有人說(shuō),我懂航海,但我錢不多,我可以出力。于是,兩者展開了合作,利潤(rùn)各半。自然而然地,這就逐步形成了資源互補(bǔ)下的利益共同體。

      現(xiàn)在基本上可以歸納為三種合伙人模式:

      1、合伙人就是名義股東(即股份),也有的將實(shí)際股東稱為合伙人,這只是名稱上的轉(zhuǎn)變。

      2、由于公司治理結(jié)構(gòu)的需要,注冊(cè)有限合伙企業(yè)作為持股平臺(tái),在合伙企業(yè)中有兩種角色,一個(gè)普通合伙人(GP,公司創(chuàng)辦人或控制人)、一種是有限合伙人(LP,投資人)。這里的LP都是投資人,沒(méi)有決策權(quán)和代表權(quán),分享的投資收益(即收益權(quán))。

      3、以打造團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)者為核心的增值合伙人(OP),OP出錢出力、做增量?jī)r(jià)值、分享增值收益。

      ▲3種類型的合伙人模式

      永輝采用的即是OP合伙人模式:不承擔(dān)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),但擔(dān)當(dāng)經(jīng)營(yíng)責(zé)任;根據(jù)價(jià)值進(jìn)行多次利益分配;靈活退出、晉級(jí)制度;通常與法律風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān);關(guān)注團(tuán)隊(duì)與個(gè)人的價(jià)值貢獻(xiàn);注重自身價(jià)值、人脈、資源。

      03

      永輝合伙人制度細(xì)節(jié)

      永輝在品類、柜臺(tái)、部門達(dá)到基礎(chǔ)設(shè)定的毛利額或利潤(rùn)額后,由企業(yè)和員工進(jìn)行收益分成。

      其中,對(duì)于一些店鋪(主要是精品店),甚至可能出現(xiàn)無(wú)基礎(chǔ)消費(fèi)額的要求。在分成比例方面,都可以溝通、討論,實(shí)施過(guò)程中,五五開、四六開,甚至三七開都有過(guò)。

      ▲永輝超市合伙人案例說(shuō)明

      這樣一來(lái),員工會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的收入和品類或部門、科目、柜臺(tái)等的收入是掛鉤的,只有自己提供更出色的服務(wù),才能得到更多回報(bào),因此合伙制對(duì)員工來(lái)說(shuō)就是一種在收入方面的“開源”。

      另外,鑒于不少員工組和企業(yè)的協(xié)定是利潤(rùn)或毛利分成,那么員工還會(huì)注意盡量避免不必要的成本浪費(fèi)。

      以果蔬為例,員工至少在碼放時(shí)就會(huì)輕拿輕放,并注意保鮮程序,節(jié)省的成本就是所謂的“節(jié)流”,這也就解釋了在國(guó)內(nèi)整個(gè)果蔬部門損耗率10%-30%的情況下,永輝超市只有4%-5%損耗率的原因。

      ▲合伙人獎(jiǎng)金包

      在合伙制下,永輝的放權(quán)還不止這些,對(duì)于部門、柜臺(tái)、品類等的人員招聘、解雇都是由員工組的所有成員決定的——你當(dāng)然可以招聘10名員工,但所有的收益大家是共同分享的。這也就避免了有人無(wú)事可干,也有人做的太多的情況。

      最終,這一切都將永輝的一線員工綁在一起,大家成為一個(gè)共同體,而不是一個(gè)個(gè)單獨(dú)的個(gè)體,極大降低了企業(yè)的管理成本,員工的流失率也有了顯著降低。

      OP合伙人收益分配

      1、合伙人獲得收益的方式:

      出錢—投資:保底收益、投資收益、投資份數(shù)、預(yù)設(shè)價(jià)值

      出力—貢獻(xiàn):增值分配、價(jià)值衡量、二次分配、貢獻(xiàn)價(jià)值

      2、合伙人收益規(guī)則:

      第一部分:貢獻(xiàn)收益 60%

      第二部分:投資收益 30%

      第三部分:二次分配 10%

      將管理層區(qū)分類型、層次,設(shè)定對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)價(jià)值分,以倍數(shù)確立基礎(chǔ)資格分。

      ▲價(jià)值分層

      3、以貢獻(xiàn)價(jià)值作為分配依據(jù):

      若實(shí)際增量值為利潤(rùn)250萬(wàn)元,每份實(shí)際可得分紅=5000元,每份平均分紅率 = 83.33%。但實(shí)際分配時(shí),以價(jià)值分為依據(jù)。

      ▲考核評(píng)價(jià)法

      例如:第一輪合伙人的總分值為400分,總經(jīng)理個(gè)人的價(jià)值分為90分,而人事經(jīng)理的價(jià)值分為13分。

      總經(jīng)理實(shí)際分紅=750000/400x90=168750元

      個(gè)人收益率=168750/(18x6000)=156.25%

      人事經(jīng)理實(shí)際分紅=750000/400x13=24375元

      個(gè)人收益率=16250/(6x6000)=67.71%

      設(shè)定特別加分項(xiàng)、扣分項(xiàng),必須屬于公共分值,對(duì)企業(yè)發(fā)展具有重大意義,以強(qiáng)化對(duì)合伙人的價(jià)值挖掘及相關(guān)約束。

      中途有合伙人退出或進(jìn)入怎么辦?

      按協(xié)議規(guī)定退回合伙金,給予利息補(bǔ)償;

      考慮新的合伙人加入給予補(bǔ)充;

      無(wú)論是退出合伙人的份數(shù),還是預(yù)留未分配出去的份數(shù),其收益最終歸公司所有;

      中途新進(jìn)入的合伙人,根據(jù)加入時(shí)間核算個(gè)人合伙分紅。

      04

      永輝合伙人的效果

      2014中國(guó)版財(cái)富500強(qiáng)榜單中,零售企業(yè)共有31家,其中永輝超市以營(yíng)收305.43億元領(lǐng)銜超市業(yè)態(tài)。

      數(shù)據(jù)顯示,近3年來(lái),永輝超市在這一榜單中的排名一直在大踏步前進(jìn),從2012年的224名,到2013年的197名,2014年已經(jīng)是第176名,其營(yíng)收增長(zhǎng)率超過(guò)20%。

      ▲永輝合伙人執(zhí)行效果

      這種在業(yè)界看來(lái)很不可思議的增長(zhǎng)都是和永輝超市的創(chuàng)新分不開的,而這些創(chuàng)新也不僅是其對(duì)待消費(fèi)者的方式,更體現(xiàn)在永輝超市對(duì)“內(nèi)部客戶”的激勵(lì)機(jī)制和滿足,事實(shí)上這才是永輝超市高速發(fā)展的關(guān)鍵原因。

      永輝超市合伙人的成功,具有很強(qiáng)的代表性。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)所逼,留住人才,激發(fā)員工積極性,把薪酬和績(jī)效掛鉤,把門店的利益和個(gè)人目標(biāo)一致化,老板想干的,也是職工想干的。企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),員工也能得到加薪。這就是OP合伙人的魅力所在。

      END

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