青菜各地叫法不同，有的人叫它青菜，它富含維生素礦物質(zhì)，尤其富含維生素c，是一種最普通的蔬菜，有降血脂，寬腸通便的功效。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，香菇具有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高免疫力，預(yù)防感冒。其高蛋白低脂肪，富含B族維生素，所含的脂肪酸可以降低血脂，還可以補(bǔ)充酶和氨基酸，香味濃郁，尤其炒過以后，香味更濃，能增進(jìn)食欲。做成香菇菜包，特別好吃。

By imCc_v5 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 青菜 500克
• 鮮香菇 150克
• 花生油 適量
• 生抽、鹽 適量
• 中筋面粉 500克
• 酵母 3克
• 水 280克

1、新鮮青菜用食用小蘇打浸泡20分鐘，然后洗凈。鮮香菇用水泡一會，擠壓洗凈。

2、青菜用開水焯一下，開水大概3分鐘，然后撈出來晾涼待用

3、香菇切碎

4、用油炒一下，炒出香菇的香味即可。

5、晾涼的青菜切碎，然后和青菜放一起

6、加入一勺生抽，加入鹽，攪拌均勻。

7、面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入廚師機(jī)攪拌成面團(tuán)，沒有廚師機(jī)的話用手和面也可以。

8、面成團(tuán)后分成50克一個的小面團(tuán)。

9、把面團(tuán)搟成包子皮，開始包包子。

10、放入適量的餡料

11、一邊轉(zhuǎn)一邊捏緊

12、蒸鍋的蒸籠上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸籠，注意留一些間隙。冬天室溫如果低的話，適當(dāng)?shù)挠脺厮o助發(fā)酵，大約，1.5倍大小，即可

13、開始大火蒸，從開火的時候計時，20分鐘后，然后關(guān)火不要開蓋子，放5分鐘，然后馬上把包子取出來。

14、非常美味

15、喜歡吃，自己做的安全衛(wèi)生。

1.青菜最好用小蘇打浸泡一會，去掉農(nóng)藥。焯水的時候不要太久。香菇清洗的時候要擠壓清洗，這樣洗的干凈。2.炒香菇的油溫一定要熱，炒出香味要及時關(guān)火。