材料：高筋面粉350克，雞蛋1個，鹽2克，白糖30克，牛奶180克，黃油30克。

做法：

1，把除黃油外的所有配料一起放入面包機揉勻，然后加入黃油在揉一個標準程序，拿出面團梵高盆里靜置發(fā)酵到兩倍大，中間戳個窩，面團不會萎縮，就是發(fā)酵的正合適。

2，從盆里拿出面團，看面團都是蜂窩狀，這就是最好的狀態(tài)。

3，把面團揉勻，靜置一會，這樣好操作，不然高筋面粉會很難操作，筋性特別大，這一個面團可以做兩個方形吐司。

4，把面團一分為二，按扁。

5，把面團搟成長舌狀。

6，卷起，如此重復兩次即可，這樣做是為了讓嘔出來的吐司層次分明，拉絲好吃。

7，KT方形吐司盒洗凈擦干，把整形好的吐司坯子放入。

8，蓋上蓋子進行二次發(fā)酵，放置到溫暖的地方發(fā)酵約30-40分鐘，面包坯子兩倍大，快要滿盒就可以開始烤制了。

9，烤箱200度預熱5分鐘，把土司放入，改成上下火170度烤制40分鐘即可拿出，倒扣出模，晾涼切片密封保存。

峰兒話語：

1，土司面包看起來很簡單，如果想要柔軟拉絲，一定要揉好面團，可以拉出手套膜，這樣做出的土司不但柔軟，還老化慢，放三天都不會硬。

2，面粉和液體的比例可做適當?shù)恼{整，因為面粉的吸水性不同，還有環(huán)境不同，對于液體的需要量也會有出入，可以適量的添減。