1. 不要為養(yǎng)壺而喝茶,得了胃病不值當(dāng)?shù)模樒渥匀?,慢慢?lái),這事不急。 2. 茶壺是用來(lái)喝茶的,壺是為茶服務(wù)的,要根據(jù)茶來(lái)選壺,利茶的壺才是好壺,從實(shí)用意義上講,一把用了多年養(yǎng)的很棒的半手工壺用來(lái)泡茶要比一把一萬(wàn)塊的新壺強(qiáng)很多。 3. 壺形對(duì)茶的沖泡也有影響。 4. 喝茶養(yǎng)壺都是修身養(yǎng)性的雅事,心境平和才好,別一喝茶就抱著茶壺死命擦,拿個(gè)小刷子不停刷,茶水猛往壺上淋,口里還不停念著:人勤壺不懶,一萬(wàn)年太久,只爭(zhēng)朝夕。實(shí)在有傷大雅。 5. 開(kāi)壺的時(shí)候一定要認(rèn)真,要盡量把壺里外一些小砂料、雜質(zhì)、灰塵去掉,等你養(yǎng)到一定程度再想起來(lái)就晚了。 6. 泥料不好的壺不等于一定就是加了化料了,有的壺可能是料里的砂不純,里面有鐵、碳酸鈣,或者甲泥太多,或者陳腐時(shí)間不夠或者燒制溫度不夠等等。需要在開(kāi)壺的時(shí)候反復(fù)的煮、泡,讓壺在熱脹冷縮的過(guò)程中把雜質(zhì)、泥吐出來(lái)。 7. 把茶都喝到肚子里,喝完了把壺內(nèi)外認(rèn)真的清凈,擦干水跡,敞開(kāi)壺蓋,倒置陰干,完全干透應(yīng)該在48小時(shí)以上。 8. 如果不是為了收藏,只是為了實(shí)用喝茶,全手工和半手工區(qū)別不大,半手工的性?xún)r(jià)比更高。全手工大師拍泥片一般是十來(lái)下,燒成后泥的雙透性好,半手工的泥片靠模具擋胚成型,應(yīng)該緊一些,從理論上講可能透氣性要差一點(diǎn),不過(guò)這點(diǎn)差別偶目前還沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。 9. 內(nèi)養(yǎng)是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就別試了。 10. 外養(yǎng)會(huì)很亮,養(yǎng)好了很漂亮,但很快養(yǎng)成的往往是虛光,一刷就掉。同時(shí)外養(yǎng)會(huì)降低紫砂壺的雙透性,不利茶而且容易養(yǎng)花,有的泥料不適用外養(yǎng)。 11. 內(nèi)外雙修是個(gè)折中的好辦法,一般都用這個(gè)。 12. 雜泡其實(shí)是個(gè)養(yǎng)壺的好辦法,就像吃飯不挑食的人一般都很健康。 13. 普耳養(yǎng)壺會(huì)很油,比較快。 14. 鐵觀音養(yǎng)壺很亮,也很快。 15. 綠茶養(yǎng)壺很好的說(shuō),但是時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。 16. 用養(yǎng)壺托不如墊個(gè)毛巾。 17. 一把壺只泡一種茶是有道理的,不會(huì)變味。 18. 經(jīng)常喝茶的人要多準(zhǔn)備幾把壺輪著用,好讓壺能歇歇干透了,一般一把壺連用三天就要停三天,這樣壺才不會(huì)不受茶。 19. 淋茶其實(shí)也是有道理的,可以防止壺蓋和壺身的色差,掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。 20. 泥好的壺養(yǎng)起來(lái)見(jiàn)效快,泥差的見(jiàn)效慢,選一把好泥料的壺養(yǎng)起來(lái)事倍功半。 21. 每次喝完茶最好不要在壺里留茶湯,用熱水洗凈,就像我們吃完飯會(huì)刷碗一樣。 22. 明針不好的壺很難養(yǎng)出來(lái)。 23. 養(yǎng)花貨準(zhǔn)備一把小刷子還是必要的,如果外養(yǎng)最好用熱水,不要淋茶湯。 |
|