|
?我是福爸，臨床營養(yǎng)師，專注體重管理、疾病營養(yǎng)治療和母嬰營養(yǎng)，希望我的文章對您有幫助。 血糖是糖尿病人關注的焦點，尤其是餐后血糖。很多糖尿病人都知道吃粗糧雜糧餐后血糖會低一些，其中燕麥就是最受歡迎的一種粗糧。有研究表明，燕麥對于血糖的控制是有一定幫助的。但是吃燕麥也是有講究的呢，這里給大家三個建議。  1、選對燕麥產(chǎn)品 去超市買燕麥，有的時候真的是有一種無從下手的感覺，因為燕麥的品種實在是太多了。適合糖尿病人的燕麥，應該是吸收比較慢，血糖生成指數(shù)比較低的燕麥產(chǎn)品。 這里我優(yōu)先推薦燕麥粒。燕麥粒有完整的種皮，保留了燕麥所有的營養(yǎng)。因為有完整的種皮，所以燕麥粒煮起來不容易爛，餐后吸收也比較慢，尤其適合糖尿病病人。適合用來煮燕麥粥和做燕麥飯。 其次推薦傳統(tǒng)燕麥片，也就是比較厚的生燕麥片，基本保留了燕麥的營養(yǎng)成分。需要注意的是，傳統(tǒng)燕麥片煮的時間不要超過10分鐘，否則會糊化，血糖生成指數(shù)會升高。 如果實在沒有時間做飯，即食燕麥片也是可以的。只是要注意，即食燕麥片只需要用開水或者熱牛奶泡幾分鐘就能吃，千萬別煮，一煮就糊。 糖尿病病人千萬不要去選擇花式燕麥片和速溶麥片，熱量太高，含糖量也高，完全不適合糖尿病人。  2、注意控制主食的量 燕麥雖好，但還是含有不少碳水化合物的，所以對于糖尿病病人來說控制總量非常關鍵。主食提供的熱量占全天總攝入熱量的40%到50%，是比較適合糖尿病病人。 和其他食物一起吃 糖尿病病人盡量不要單獨吃燕麥，而是要和肉類、蛋類、奶類、豆制品和蔬菜一起吃。吃的順序有講究，建議先吃一些蔬菜和蛋白類的食物，然后再開始吃燕麥主食，這樣能有效的降低餐后血糖。 我是福爸，臨床營養(yǎng)師，覺得我說得有道理，就點個贊唄?? 關注我的同名頭條號，獲得更多營養(yǎng)健康資訊。
|
|
|
來自： 福爸聊營養(yǎng) > 《待分類》
