哈嘍大家好！我是小美，今天呢，我給大家?guī)?lái)一道非常好吃的香酥小麻花，你們想吃嗎？我們一起來(lái)看看它是怎么制作的吧。

所需要的食材非常簡(jiǎn)單，面粉300克，雞蛋兩個(gè)，酵母三克。白胡椒粉一小勺，一勺鹽，然后我們用溫水把它化開(kāi)。將調(diào)料，調(diào)勻。酵母化了就可以了，將面粉倒進(jìn)盆里，把雞蛋磕入盆里。放一勺白芝麻，倒入剛才化好的酵母水，分次倒入先把面攪成絮狀。水是分次加入量，量的多少，根據(jù)面的多少。炸麻花這個(gè)面要軟一些。

我們雙手來(lái)把它揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)揉光之后，我們就放上保鮮膜，讓它醒一會(huì)兒，把它密封好，讓它醒發(fā)至兩倍大，我們?cè)陂_(kāi)始做麻花的生坯。

看到這個(gè)面醒發(fā)好了，我們就把保鮮膜打開(kāi)，撒上一點(diǎn)干面粉，因?yàn)樗鼤?huì)有一點(diǎn)粘手。然后我們?cè)诎赴迳夏ㄉ弦稽c(diǎn)油，防止這個(gè)面粘在案板上。把這個(gè)面拿出來(lái)，把它壓平，讓這個(gè)面成一個(gè)長(zhǎng)方形，這樣切成面劑大小就比較一致了。然后我們把它切成大小均勻的劑子。想把它搓得長(zhǎng)一些，然后兩個(gè)手向相反的方向搓，感覺(jué)很緊的時(shí)候就把他提起來(lái)，他就會(huì)給自己擰成一個(gè)麻花。然后再稍微搓一下，然后麻花變得更漂亮。

熱鍋倒油，熱鍋倒油，油溫大概有四五成熱轉(zhuǎn)小火，放鹽麻花，小火慢炸。看到麻花定型后，來(lái)回翻滾，把它兩面都炸至金黃，表面金黃就可以出鍋啦。

放在漏勺里控一下油，把油都空出來(lái)。放在盤(pán)子里，這樣麻花就做好了，晾涼一點(diǎn)兒，吃起來(lái)會(huì)更酥脆。嘗一下，吃起來(lái)非常的酥脆，特別非常的贊，超好吃，喜歡的話就趕緊動(dòng)手做一下吧！

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