上海的美食包羅萬象,數(shù)不勝數(shù),網(wǎng)紅美食層出不窮!而代表老上海味道的小吃卻隨著時代發(fā)展,漸漸淡出了我們的視線,甚至有些都已消失!今天小編就和大家一起盤點,懷念那些有情懷的老上海小吃吧! 老虎腳爪 ![]() ![]() ![]() 老虎腳爪是一種形似老虎爪子的甜烘餅,過去,它是蘇浙滬一帶居民的日常點心?,F(xiàn)在的年輕人基本上聞所未聞,大街小巷也消失了它的身影。用料做法都十分簡單普通,色澤金黃,香脆酥松,價廉味美,老上海人對它可是情有獨鐘!上海還僅存一些小攤頭有賣,大家且吃且珍惜! ![]() 油墩子 ![]() ![]() ![]() 和老虎腳爪一樣,跑遍了海各個街邊小巷蹤跡都不多的遍數(shù)油墩子了。油墩子是正宗的街頭美食了,表皮金燦燦地泛著光,外殼酥脆,內陷的蘿卜絲實在,吃起來清爽舒服。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 糖糕 ![]() 油炸糖糕是上海傳統(tǒng)風味糕類名點,由上海點心師首創(chuàng),是上海四季常用的小吃品種之一,深受上海人的喜愛。 ![]() ![]() 剛炸好的糖糕酥脆誘人,吃起來內里酥脆又有絲絲香甜,真真切切的童年味道。 米飯餅 ![]() ![]() ![]() 米飯餅也是上海的傳統(tǒng)小吃。米飯餅和大餅一樣名氣大,常出現(xiàn)于早餐攤,一般會包裹油條吃,這個幾乎絕跡的早點心是老底子上海人的最愛~ ![]() ![]() 草頭餅 ![]() ![]() 小時候許多人家的老人都會做草頭餅,如今也就只有在古鎮(zhèn)老街里才能找的到。鮮出爐的草頭餅外表被炸至金黃酥脆,里頭拌著草頭的糯米餡口感軟糯,有種小時候的情懷在里面。 海棠糕 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 創(chuàng)制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐漸成為傳統(tǒng)糕類小吃之一。香甜可口,熱食尤佳,現(xiàn)在許多年輕人恐怕有很多都沒吃過! 粢飯糕 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 粢飯是金黃色的長方形炸米糕,記憶中是油炸后,外層金黃,脆,內層白色粢飯糕軟糯可口,是老上海的四大金剛之一??上У氖?,如此有代表性的美食已經(jīng)很少見了,甚至有人把粢飯糕和粢飯團劃為一等,真是上海美食界的莫大悲哀... 蔥油餅 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 對于很多老上海來說,蔥油餅代表的不僅僅是一種街邊小吃,而是兒時的美好回憶,是弄堂里彌漫的蔥油香,是早飯攤頭前排的長隊,更是一口咬下去滿嘴的酥脆。因為它不只是一張餅,它是傳奇! |
|