1，臘腸蒸南瓜。材料：臘腸、南瓜、剁椒、蒜、生油、耗油、白糖、香油、香醋。做法：南瓜切塊洗凈，臘腸和蒜分別切碎，將生抽、蠔油、白糖、香醋、剁椒、香油調(diào)成醬汁。鍋內(nèi)刷上油，剛剛可將底盤沾滿油即可，放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上，淋上剛才調(diào)好的醬汁蓋好蓋子，鍋里放水燒開上汽蒸10分鐘再燜3分鐘就可以，出鍋時撒上香蔥即可出鍋，做法簡單又好吃的臘腸蒸南瓜，香味濃郁很下飯下酒。

2，酸菜炒粉絲。材料：酸菜，豬里脊肉，粉絲。做法：豬里脊切絲，放蠔油、料酒抓勻后，加一湯匙油拌勻，龍口粉絲用水泡軟，瀝干水份備用，酸菜洗凈切成絲，放到水里泡水30分鐘，鍋子燒熱，放油燒熱時放入腌制好的肉絲煸炒至變色，放酸菜翻炒1分鐘，撒點蔥花，生抽翻炒均勻，把粉絲放入鍋中，加一點鹽，一點水翻炒均勻，蓋上鍋蓋，煮2分鐘，開蓋放雞精快速翻炒均勻，關(guān)火撒點蔥花即可出鍋。

3，韭菜香干炒肉絲。材料： 韭菜、香干、肉絲、紅辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、鹽。做法：韭菜洗凈切段，香干切片，將肉絲放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒，胡椒粉一起攪拌均勻后腌制30分鐘，燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜炒香，再下入肉絲炒至變色后，加入香干一起炒炒幾下，加入少量生抽，再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒2分鐘，加入少量的鹽和胡椒粉調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。

4，蒜苔炒肉絲。材料：蒜苔，豬肉，胡蘿卜，姜，生抽，生粉，鹽。做法：將豬肉切絲，蒜苔洗凈切段，胡蘿卜去皮切小條，姜切絲，將蒜苔和胡蘿卜放入鍋里過水煮至熟透撈出瀝干。鍋內(nèi)倒油燒熱，放姜絲炒香，再放豬肉翻炒直至變色，放生抽，料酒翻炒均勻，放蒜苔，胡蘿卜，鹽翻炒，炒熟即可出鍋裝盤，這道菜的做法超級的簡單，幾分鐘就可以出鍋，但是味道還是很好吃的。

5，臘鴨燜蓮藕。材料： 臘鴨，蓮藕，胡椒粉，鹽，雞精，生姜。做法：臘鴨用水浸泡2小時左右，再用水沖洗干凈切成小塊，生姜切成姜片，蓮藕去皮洗凈切成滾刀塊備用，臘鴨和姜片放入電飯煲中，按下電飯煲上燉煮的功能鍵，過幾分鐘后用鍋鏟翻炒一下，微微煸炒出油脂，加入蓮藕和水蓋好蓋子， 繼續(xù)煮1個小時后，撒少許白胡椒粉，雞精再煮2分鐘就可以出鍋了。臘味濃香的這道簡單菜很好吃，你也試試吧。

6，韭菜花炒牛肉。材料：牛里脊肉，韭菜花，姜絲，生粉，生抽，料酒，鹽，油。做法：韭菜花洗凈切段，姜切絲，備好兩大勺水生粉，牛肉切絲用鹽，料酒，生粉，生抽，少許油拌勻腌制35分鐘。鍋內(nèi)燒熱油，倒入牛肉絲迅速滑炒至變色撈出備用，鍋底的油炒香姜絲，下韭菜花炒2分鐘，倒入炒好的牛肉絲炒均勻，放點鹽炒勻，雞精翻炒，最后倒入生粉水勾芡翻炒均勻即可出鍋。

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