1.制作面食首先當(dāng)然是和面，碗中倒入300g面粉、一勺白糖，倒入適量的溫酵母水和面，攪拌成面絮后揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。醒好的面團(tuán)在案板上搟成一個(gè)長(zhǎng)方形薄餅，刷一層油、一層蒜蓉辣醬、一層孜然、辣椒面、蔥花，然后折起來(lái)

2.折好后，用刀在面上面切成一下，不要切斷，再用刀背在每?jī)煞葜虚g壓一下，這樣一顆顆小“眼睛”就出來(lái)了，最后卷起來(lái)，這樣一個(gè)生胚就完成了。蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘

3.時(shí)間到后，先在蒸屜上刷一層油以免粘鍋，然后放上做好的生胚，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘，蒸好后燜3分鐘再出鍋。這道美味又簡(jiǎn)單的花卷就完成了，吃的時(shí)候不用切，用手一揪特別美味。