中年危機大約是每個成年人心頭繞不開的痛,當你美滋滋的端著泡了枸杞的保溫杯,自嘲地開始想著好好對自己時,未曾想原來好好愛自己一次并不是那么簡單……朋友們,答應我, 別再用保溫杯泡枸杞好么~ 下面,看我大瑞金的藥師出山論道 從中醫(yī)上來看,枸杞性味甘、平,入肝、腎、肺經(jīng),具有滋補肝腎、生精養(yǎng)血、明目安神、滋陰潤肺等功效,是一種非常常用的中藥材。 1.有變質(zhì)風險 保溫杯中的水溫,會長期保持在六七十攝氏度,這是細菌滋生最喜歡的溫度。這樣一來,枸杞或者是其他藥材,長期泡在高溫的水里,存在變質(zhì)的風險。 2.營養(yǎng)元素丟失 用保溫杯泡枸杞,水溫不要超過80℃。因枸杞中含有很多營養(yǎng)物質(zhì),大多數(shù)都是熱敏性高分子有機物,如Va等,被沸水長時間泡著,這些營養(yǎng)元素就會被破壞流失。 3.有效成分不易溶出 枸杞中含有多糖、淀粉,高溫浸泡后容易膨脹,反而不利于有效成分的溶出。溫馨提醒大家: ① 吃枸杞,最科學的就是干嚼,可最大化地吸收枸杞中的營養(yǎng)元素,一般成年人應每天干嚼6-12克為宜。 ② 如一定要用保溫杯配枸杞,注意泡將水溫度限定在70到80度左右,沖泡時間不宜過長,建議現(xiàn)泡現(xiàn)喝。 重要提示 像枸杞這類“藥食同源”的中藥材,并不是所有人群都適用,也不宜過量食用。如:正在感冒、發(fā)燒或平時脾虛腹瀉的人群,就不能食用枸杞。在服用前最好辨明自己體質(zhì)的寒熱虛實,再服用也不遲。 |
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