大米是人的口糧，尤其是在南方，幾乎每天都要吃，大米被譽(yù)為“五谷之首”，大米炒成焦黃色后，淀粉等物質(zhì)被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮氣、異味、污垢。因此若是將大米炒焦，不僅能健脾祛濕，還能吸附腸道粘膜上的有害物質(zhì)，并促進(jìn)身體排毒，但是在生活中，很多人吃大米的方式也很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單蒸一蒸，再炒上幾個(gè)簡(jiǎn)單的家常菜，一頓午飯就解決了，那么大米你只會(huì)蒸米飯嗎？別傻了，今天教大家一個(gè)新做法，1斤大米都不夠吃呢。

大家在第一次做的時(shí)候，如果擔(dān)心自己做的不好吃，可以少做點(diǎn)，將大米放在清水里，泡上幾個(gè)小時(shí)，你也可以在晚上操作，等早上起來的時(shí)候就可以烹飪了，非常適合給孩子當(dāng)早餐，大米泡過之后，放入容器中，然后加入4個(gè)雞蛋，雞蛋也是孩子一天當(dāng)中非常重要的營(yíng)養(yǎng)成分，然后攪拌均勻。

放入料理機(jī)，打成米糊。

放入少量的面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。

趁著醒發(fā)的時(shí)間我們可以準(zhǔn)備點(diǎn)配料，紅蘿卜、紅辣椒、香蔥都切成小丁。

放入我們醒發(fā)好的面糊里面，攪拌均勻。加入適量的食鹽。

電餅鐺加熱，放入食用油，然后將其攤在電餅鐺里面，用鏟子攤平，然后蓋上蓋子燜上2分鐘。

為了更有營(yíng)養(yǎng)，我還加了黑芝麻，很好看很有食欲，2分鐘到之后，掀開鍋蓋進(jìn)行翻面。

等兩面金黃就可以關(guān)火了，成品很酥軟，有淡淡的米香，還有香蔥的香味，非常的好吃，隔三差五都可以做一次，1斤大米不夠吃，并且女人多吃大米對(duì)皮膚也有好吃，大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，無(wú)副作用，所以在家里，要多這樣的美食，讓家人對(duì)你刮目相看。

雖然大米的功效較多，但是大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上;室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房?jī)?nèi)，因?yàn)閺N房溫度高，濕度大，對(duì)稻米的質(zhì)量影響很大。