 美食君每次泡個檸檬水，只需切上幾片，剩余的又放回冰箱，第二天取出時果肉表面就干巴巴的，所以再取用時都得切掉一片，有點浪費(fèi)~  而檸檬也常用作調(diào)味料，尤其對于肉菜類，可以達(dá)到去腥嫰肉的作用，還帶著一點點果香味兒，格外清新解膩！  于是美食君懶人出奇招，將檸檬汁同其他佐料簡單調(diào)配，直接澆淋在去骨的雞腿肉上，潔白嫩滑的雞肉浸潤了料汁后，酸中帶咸，清香陣陣，絕對是一道簡單美味的佐酒佳肴! 檸 檬 蒸 雞 
 雞全腿2個/檸檬1個/生抽2勺 香油1勺/料酒1勺/糖半勺 白胡椒粉/姜/鹽
1. 雞腿用剪刀沿骨頭剪開，用刀將肉刮下（連接處借助剪刀）。
2. 雞腿肉兩面撒上少許鹽，黑胡椒粉，料酒和生抽腌制20分鐘左右。
3. 在盤底墊上姜片，放入雞腿肉，鍋中水開后放入蒸熟。
4. 檸檬擠汁，同香油和糖調(diào)成醬汁。
5. 揭蓋取出切成厚片，淋上醬汁即可。
整個流程，除了雞腿剔骨略帶技術(shù)含量，但嘗試一次就能掌握訣竅了~其余都是小case！  雞肉不油炸，不煎炒，只要蒸一蒸，保留了原汁原味的同時，鮮美又健康，清新不油膩，特別適合健身減肥人士！ （吃雞不成，這兒應(yīng)有盡有） 1.蒸雞腿肉 —— 蒸完后碗中會有許多滲出的湯汁，可以倒掉一部分再澆汁，否則檸檬汁會被稀釋，味道就不夠濃郁了。 |
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